木瓜，是人们日常生活中广受欢迎的水果，它以其甜美的橙红色果肉、独特的香气和丰富的营养价值而闻名，它既是日常水果，也是现代食品工业中的重要原料。其实，在中医的世界里，也有着木瓜的身影，然而中医药材中的木瓜并非我们常见的水果木瓜（番木瓜），而是产自中国的宣木瓜，这两种木瓜又有何区别呢？

番木瓜与宣木瓜

番木瓜是一种原产于南美洲的热带水果，它通常有两排杏仁大小的种子，周围包裹着黄色到橙色的果肉，成熟时果皮的颜色从绿色到黄色不等。研究发现，番木瓜果肉富含维生素 A、C 和 E，B 族维生素（例如泛酸和叶酸），以及镁和钾等矿物质和膳食纤维。番木瓜种子还含有多种酚类化合物，例如异硫氰酸苄酯、硫代葡萄糖苷、生育酚、β - 隐黄质、β - 胡萝卜素和类胡萝卜素，营养十分丰富。

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中药木瓜为为蔷薇科植物贴梗海棠的成熟果实，它原产于安徽宣城，因此得名宣木瓜。虽然外形与番木瓜相似，但它的药用价值更高。《本草纲目》记载：" 木瓜味酸性温，和胃疏肝，活筋骨，舒筋络，亦可降血压 "。宣木瓜还可用于治疗风湿麻痹、筋脉痉挛、菌痢等病症。

如今，宣木瓜与宁夏枸杞、川杜仲、藏红花并列为我国的四大名药。2002 年，首批药食同源物质清单中的木瓜便是宣木瓜。

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木瓜的多种功效

番木瓜是继芒果和菠萝之后产量第三大的热带水果，而宣木瓜是一种名贵的中药材。两者的功效有所不同，但是都具有护肝功效。

1）番木瓜的功效：

护肝：研究发现，番木瓜果肉提取物能降低四氯化碳引起的氧化应激、炎症、纤维化和细胞凋亡，从而改善肝脏结构和肝功能。这是因为番木瓜富含酚类化合物、黄酮类化合物、单宁类化合物、萜类化合物和抗坏血酸等成分。

促进伤口愈合：

研究发现，番木瓜水提取物可改善糖尿病大鼠的伤口，与使用凡士林的对照组相比，其伤口缩小了 77%，上皮形成更快。愈合作用归因于活性成分木瓜蛋白酶（可进行伤口清创）和果实中的维生素 C，维生素 C 对于脯氨酸转化为羟脯氨酸至关重要，羟脯氨酸是伤口细胞外基质肉芽组织的特定成分。

2）宣木瓜的功效：

抗氧化：伍亚华等人通过对宣木瓜粗多糖的抗氧化试验发现 , 其对 DPPH、超氧阴离子、羟基自由基都有不错的清除作用，并且宣木瓜多糖的含量越高时，其作用的能力也越强。

护肝：研究表明，宣木瓜的乙醇提取物有一定的护肝作用，其中木瓜多糖的保肝效果最为明显。木瓜多糖中含有提高免疫力的多种生物活性物质，对四氯化碳引起的脂质过氧化肝损伤有保护作用。脂肪肝的发生与 miR HGF/c Met 通路密切相关，而宣木瓜提取物可以降低 miR 199a 5p 的表达 , 使 HGF、c 199a 5p Met 及 VEGFa 表达增加，从而调节肝脏中脂质的积累 , 达到缓解脂肪肝的效果。

抗炎、镇痛与增强免疫作用：宣木瓜传统疗效与抗炎、镇痛与增强免疫作用密切相关。汪倪萍等人发现经木瓜苷灌胃干预的小鼠炎症有明显的抑制作用。木瓜三萜可通过抑制 iNOS、TNF- α 促炎因子的生成 , 促进 IL-4、IL-10 等抗炎因子的分泌，来发挥抗炎作用。莽草酸能抑制腹腔肥大细胞脱颗粒和炎症介质组胺的释放。此外 , 有研究表明，中药木瓜籽 75% 乙醇提取物、宣木瓜总有机酸及木瓜水提液都具有明显的抗炎、镇痛与增强免疫作用。

木瓜的相关产品

木瓜作为一种兼具食用和药用价值的水果，近年来在健康食品和传统医药领域的应用不断拓展。Mordor 数据显示，2025 年木瓜市场规模估计为 99.8 亿美元，预计到 2030 年将达到 128.6 亿美元，预测期内（2025-2030 年）的复合年增长率为 5.2%。

Micro Ingredients 木瓜汁粉保留了新鲜木瓜的营养成分和风味，番木瓜富含维生素 C 和番茄红素，有益于心脏健康，其强大的抗氧化剂可以保护皮肤和眼睛。

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americanhealth 推出了一款木瓜补充剂，它含有木瓜的优质成分和天然来源的酶，包括木瓜蛋白酶、淀粉酶和蛋白酶，有助于蛋白质和碳水化合物的消化，同时促进它们的吸收。

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宣木瓜具有不俗的药用功效，目前加工的重点是制成中药材，主要的加工方式包括切片烘干和酒制等。随着人们对药食同源理念的不断加深，宣木瓜相关食品正在不断开发，市面上的宣木瓜食品有罐头、果脯、饮料等。

曦川堂推出了一款宣木瓜干果，可用于泡水饮用。

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[ 1 ] 郭豪杰 , 胡子杰 , 李会娟 , 李囡囡 , 王 茹 .《中药木瓜传统应用与现代应用》

[ 2 ] 吴文浩 , 崔立然 , 刘颖 .《番木瓜籽提取物对免疫抑制大鼠免疫调节作用研究》

[ 3 ] Lidiani F Santana, Aline C Inada, Bruna Larissa Spontoni do Espirito Santo, Wander F O Fili ú , Arnildo Pott, Fl á vio M Alves, Rita de C á ssia A Guimar ã es, Karine de C á ssia Freitas, Priscila A Hiane.Nutraceutical Potential of Carica papaya in Metabolic Syndrome.Nutrients. 2019 Jul 16;11 ( 7 ) :1608. doi: 10.3390/nu11071608

[ 4 ] Nadia Zaki Shaban, Olfat M Awad, Ghada M Fouad, Afaf M Hafez, Ahmed Alaa Abdul-Aziz, Sarah M El-Kot .Prophylactic and curative effects of Carica papaya Linn. pulp extract against carbon tetrachloride-induced hepatotoxicity in male rats.Environ Sci Pollut Res Int. 2022 Nov 17;30 ( 10 ) :27815 – 27832. doi: 10.1007/s11356-022-24083-5

[ 5 ] https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/papaya-market

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