红星资本局 9 月 19 日消息 今日，" 西贝被曝将彻底倒闭 " 的话题登上微博热搜。

有网友发文称，西贝将在两三个月内彻底倒闭。" 创始人贾国龙将个人揽下绝大部分债务，放弃股份，仅保留 100 余家有利润的门店交由员工自营，努力维持 3000 — 4000 人的生计。"

▲ 8 月 17 日，南京某商场内西贝餐厅门店 据视觉中国

对此，红星资本局从西贝方面获悉，上述内容非西贝官方消息，目前西贝全国门店均正常运营。对于门店营业模式，西贝方面表示，西贝一直以来都是直营，内部合伙人模式，自始至终都没有改变。

据了解，西贝的经营风波源于 2025 年 9 月的预制菜舆论危机。2025 年 9 月 10 日，罗永浩吐槽西贝 " 几乎全是预制菜 " 的话题登上微博热搜。2025 年 9 月 11 日，贾国龙回应称，西贝没有一道预制菜，并于次日向社会开放西贝门店后厨参观。但在媒体、网友参观过程中，西贝又陷入了 " 自证变自曝 " 的窘境。随后，贾国龙道歉并承诺整改，不过，客流与营收仍面临下滑。今年 1 月，贾国龙曾向媒体确认西贝将关闭 102 家门店，占门店总数约 30%。

红星新闻记者 俞瑶 李海颜