作者 |   餐饮老板内参 内参君

古德墨柠三年蛰伏，

即将跨省走进广州！

茶颜悦色的子品牌扩张，迈出关键一步。

今日，茶颜悦色官宣，旗下子品牌「古德墨柠」即将走出长沙大本营，首站选址广州白鹅潭万象城。这家店预计 9 月底正式开业。这是古德墨柠自 2023 年 9 月创立以来首次跨出湖南省界。

2023 年 9 月，古德墨柠在长沙五一商圈和万家丽商圈五店齐开，正式杀入柠檬茶赛道。与当时市场上主流的 " 手打柠檬茶 " 不同，古德墨柠选择了一条差异化路线，以青柠乳茶为主打，而非传统意义上的现制柠檬茶。

产品层面，古德墨柠分为 " 茶肆 " 和 " 酒肆 " 两大系列，售价集中在 11-20 元区间。其菜单上的产品名延续了茶颜悦色一贯的 " 中式诗意 " 风格。

创立初期，古德墨柠并未独立设店，而是以 " 店中店 " 形式嵌入茶颜悦色的大店中，借助主品牌的客流和会员体系快速起步。这一策略与此前鸳央咖啡的打法如出一辙，鸳央咖啡最初也是在长沙五一商圈一口气开出 5 家门店，紧邻茶颜悦色。

纵观茶颜悦色孵化的多个子品牌，古德墨柠的成长速度格外突出。据餐里眼数据，截至 2026 年 7 月，古德墨柠已开出 115 家门店，成为茶颜悦色家族中门店数最多的子品牌；相比之下，鸳央咖啡仅有 61 家，而小神闲茶馆则从高峰期的 20 余家缩减至全面停业。

更关键的是，古德墨柠吃到了 " 柠檬奶 " 品类爆发的红利。近两年，柠檬乳茶成为茶饮市场的新风口，古德墨柠凭借早期的产品布局，热度一度超过主品牌茶颜悦色。这种品类红利，或许正是推动古德墨柠走出长沙、独立扩张的直接动因。

落子广州：

一场直面强敌的压力测试

古德墨柠的 " 出省 " 第一站选择了广州，背后有哪些考量呢？

首先，广州是柠檬茶的 " 大本营 "，对于古德墨柠来说就是直面行业的 " 修罗场 "，完成残酷的压力测试。茶颜悦色官方号直言 " 与其说是开城开店，其实更像是拜码头，努力干中学 "。

在广州，丘大叔、LINLEE 等本土品牌扎堆，造就了国内竞争最激烈的柠檬茶赛道，当地消费者对口味也格外挑剔。古德墨柠选择把广州作为试炼场，一方面要检验青柠乳茶这套差异化产品，能不能对抗根深蒂固的广式、港式手打柠檬茶；另一方面借本地真实消费反馈打磨产品与运营体系，为走向全国打下基础。

其次，是看中了白鹅潭万象城的 " 首店红利 "。

白鹅潭万象城是广州 2026 年最具话题性的商业地标。作为广州首座万象城，白鹅潭万象城定位 M1 级重奢商业，计划引入约 500 个品牌，其中定制店、旗舰店和首店比例高达 60%。对于古德墨柠而言，入驻白鹅潭万象城意味着借助 " 首店经济 " 的流量效应，在开业初期获得最大限度的曝光。

第三，这是茶颜悦色家族整体 " 南下 " 战略的一部分。 

2026 年茶颜悦色明显加快省外拓城节奏。过往其市场基本局限在湖南、湖北、江苏、重庆，今年则接连切入广东、安徽，合肥门店 8 月初已经开业。主品牌茶颜悦色的广州首店同样进驻白鹅潭万象城，将和古德墨柠于 9 月底同步登场，实现双品牌同场落地。

扩张背后，

是茶颜悦色的增长焦虑

古德墨柠挥师南下，更深层的背景是茶颜悦色的增长焦虑。

过去几年，茶颜悦色在长沙本土进行了大量多元化尝试。鸳央咖啡探索茶咖、小神闲茶馆探索第三空间、古德墨柠探索柠檬茶、昼夜诗酒茶探索低度酒。但这些子品牌中，只有古德墨柠突破了 100 家门店，鸳央咖啡和昼夜诗酒茶的规模仍然有限，且三者至今未走出长沙。

与此同时，湖南本土市场天花板已经清晰显现。霸王茶姬、古茗等全国性品牌持续下沉，从核心商圈渗透社区、县域市场，持续分流茶颜悦色的客群。曾经 " 到长沙旅游，排队一杯茶颜悦色 " 的网红光环，正在不断稀释。

主品牌茶颜悦色虽然自 2024 年末加速向外拓城，但坚持全直营模式，扩张速度天然受限。截至 2026 年 7 月，茶颜悦色主品牌门店 718 家，全家族门店合计 914 家，和国内茶饮第一梯队相比，体量差距十分明显。

在此局面之下，古德墨柠被寄予厚望。

它是茶颜悦色成长速度最快的子品牌，也将成为集团 " 多品牌矩阵 + 全国化扩张 " 最重要的试验田。

如果古德墨柠能够在强敌环伺的广州站稳脚跟，意味着茶颜悦色的多品牌战略，终于走出长沙的情怀土壤，真正具备复制到全国的可能性。反之，倘若在岭南战场折戟，茶颜悦色的增长焦虑，将会变得更加尖锐。

轮值主编｜孙雨

视觉、插图｜张劲影

运营｜雪糕

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内参小秘书  neicanmishu（微信号）