8 月 20 日，省政府新闻办举行第二届 " 兰州银行杯 " 沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛新闻发布会。记者了解到，本届大赛将于 9 月 15 日至 16 日在兰州举办。大赛以 " 传承经典，面兴天下 " 为主题，立足国家级非遗传承保护，深化沿黄九省区技能协作交流，通过以赛促学、以赛促训、以赛促产，持续擦亮兰州牛肉拉面金字招牌，推动特色面食技艺传承、人才培育、产业升级与富民增收深度融合。

据介绍，本届大赛设置兰州牛肉拉面制作团体综合赛、个人专项赛两大竞赛项目，沿黄九省区统一选派队伍与选手参赛，全方位比拼拉面技艺、制作水准与职业素养。赛事同期配套举办五大项七场次特色活动，内容丰富、亮点纷呈。其中 " 鲁甘面匠 " 品牌培育活动，依托两省面点产业优势，打造跨省技能协作品牌；产业发展交流活动涵盖政策推介、岗位对接、创业交流三大板块，精准打通就业创业供需渠道。

此外，赛事同步开展直播带货达人秀、创意短视频展播、拉面文创产品汇展等特色活动，聚焦预包装拉面、周边产品及文创作品，拓宽产业消费场景、丰富产业业态，推动传统面食产业向数字化、品牌化、多元化转型。

本次大赛奖励设置丰厚、含金量高。团体赛分设金、银、铜奖项，个人赛设置分级奖金及荣誉证书，个人单项金奖奖金达 10000 元。团体赛及个人赛前三名选手将被认定为 " 甘肃省技术能手 "，个人获奖选手后续可依据国家职业标准，按政策晋升相应职业技能等级，为从业人员搭建技能提升、职业成长、增收成才的优质平台。

中国烹饪协会为本届大赛给予有力行业支撑。赛事期间，协会积极协调沿黄九省区餐饮烹饪行业协会，做好选手遴选推荐工作，夯实赛事专业基础与区域代表性。依托行业平台优势，以竞赛锤炼从业人员实操本领，同时助力挖掘黄河流域饮食文化，推动各地餐饮资源联动融合，助力兰州牛肉拉面走出甘肃、走向全国、迈向世界，以餐饮行业力量服务黄河流域高质量发展。

目前，兰州市各项赛事筹备工作已全面就绪、落实到位。我市统筹多部门协同联动，优化赛事专业流程，落实专项资金保障，组建专业裁判与监督团队，引入第三方全程公证监管，抓实安保、医疗、食安全方位服务，全力保障大赛安全有序、高标准高质量举办。

作为沿黄流域特色技能交流盛会，本届大赛既是对传统拉面技艺的集中检阅，也是黄河流域餐饮文化交融、产业协同发展的生动实践。我省将以赛事为纽带，持续传承非遗技艺、培育技能人才、规范行业标准、延伸产业链条，持续放大兰州牛肉拉面产业富民兴市效应，让 " 小碗面 " 持续激活大产业、服务大民生，助力沿黄地区高质量协同发展。

另据记者了解，首届沿黄九省区牛肉拉面职业技能大赛成功举办后，赛事辐射带动效应持续释放。我省成功推动 " 牛肉拉面制作师 " 增设为中式面点师新工种，并纳入省级政府补贴培训目录，按每人 1500 元标准落实培训补贴，目前全省备案考核机构达 26 家，累计考核技能人员 7395 名。依托赛事赋能培育的 " 兰州拉面师 " 省级劳务品牌影响力持续攀升，多次在全国劳务品牌发展大会集中亮相。省市先后出台系列扶持政策，24 条省级举措、44 项市级配套措施精准助力产业发展。截至 2025 年末，兰州牛肉拉面产业直接吸纳就业 70 万余人，间接带动就业超百万人，成为稳就业、促增收、扩消费的重要民生支柱产业。

记者 赵万山

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