随着全球慢性代谢性疾病负担持续加重，消费者健康管理意识加速从" 被动治疗 "转向" 主动预防 "。据 Stratistics MRC 预测，2026 年全球低 GI 食品市场规模预计将达到 91 亿美元，至 2034 年有望突破 258 亿美元，年复合增长率达 14.1%。在此背景下，低 GI 食品的创新发展已成为全球食品产业转型升级的重要方向。

市场需求快速增长，推动低 GI 食品开发形成了以下主要路径：选用抗性淀粉、全谷物、豆类等慢消化碳水原料，控制血糖上升速率；添加阿洛酮糖、桑叶提取物、膳食纤维等成分，延缓血糖波动；以及采用酶解、挤压重组等加工技术，改变淀粉类原料的消化特性。从配方设计到工艺落地，低 GI 食品正逐步从概念验证走向产业化应用。

2026年 9 月 10-12 日，2026 中食展 ®（广州）暨广州国际食品食材展将在广交会展馆 B 区（广州）盛大举办。作为极具规模与影响力的食品行业标杆展会，该展会集商贸对接、行业交流、产业创新、品牌传播、趋势洞察、商务合作、技术切磋于一体。

9月 10 日   13:30-16:00，食研汇 FTA、食品商务网将在展会现场与广东省进口食品协会、星域世展展览（广州）有限公司联合主办「2026 低 GI 健康食品创新发展论坛」，聚集行业专家、知名企业、高校学者，分享低 GI 健康食品领域的最新趋势、政策法规、前沿技术、创新产业研究等。欢迎大家莅临现场面对面交流。

随着低 GI   食品市场规模持续扩大，行业对产品综合品质的要求逐步提高。低 GI 食品的开发不只在于减糖，更要兼顾甜感、口感和整体食用体验。因此，如何在降低糖负担的同时，最大程度保留产品原有的风味和质构，是低   GI   食品开发需要攻克的关键问题。

本次论坛，我们邀请到四川盈嘉合生科技有限公司市场与产品发展总监 何舟，为大家带来《不止低糖：低 GI 食品的甜味工程与系统化解决方案》报告分享。该报告将结合盈嘉合生 " 甜味工程 " 理念，拆解低 GI 食品开发中的常见痛点，分享从原料选择、配方设计到生产落地的系统化解决思路，帮助品牌更高效地开发符合消费者需求的低 GI 健康产品。

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| 嘉宾介绍

何舟，四川盈嘉合生科技有限公司市场发展总监 /U 甜宣言品牌负责人，英国利兹大学硕士。具有丰富的市场开拓经验，目前负责公司自有品牌体系的建立，市场营销策略的制定和产品开发工作。

| 主办方介绍 

1、广东省进口食品协会

中国第一个省级进口食品协会，会员涵盖进口食品行业生产商、进口商、代理商、经销商、企业家及行业专家。协会发挥联系国内外政府、商务机构、行业资源优势，为展会带来世界各地食品饮料及酒类的最新产品和前沿资讯。

2、星域世展展览（广州）有限公司

拥有近二十年国内外办展经验，结合星域展览全球商业网络，将海外食品展的优质资源与中食展 ® 暨广州国际食品食材展平台深度嫁接，构建起 " 全球展品首发、双市场布局 " 的创新模式。

3、食研汇 FTA

专业的食品行业头部创新媒体，汇集食品原料 / 配料、品牌、科研单位、咨询机构、投融资机构等，致力于通过前沿创新，分享全球食品快消行业的市场趋势、产品创新、技术及解决方案等，为食品行业从业者提供专业的交流与学习平台。

旗下矩阵包括食研汇 FTA 媒体平台，聚焦深度内容、开阔顶层视野；食研汇 Foodix& 食研课堂，累计线上开课 400+ 期，落地线下超级原料大会，内容涉及新产品新技术、新趋势、政策法规解读；VERY FOOD 创新奖，食品行业标杆奖项；食料通，食品原料一站式查询平台，数据库一键掌握。

4、食研汇 Foodix &   食研课堂

Foodix 是食研汇 FTA 旗下的活动品牌，通过新原料、新产品、新趋势、新技术等方面分享全球食品快消行业的市场趋势、产品创新技术及解决方案，为食品行业从业者提供专业的交流与学习平台。

Foodix = Food + i + X，我们相信：每个人都拥有 X 元素来创新食品。Foodix   包含创新展会、系列论坛、私享研讨、讲座科普等形式，与全行业共同探讨热门食品原料，挖掘前沿技术应用，洞察当下流行趋势，构建链接食品行业创业者、科学家、投资者与产业巨头的核心枢纽，让食品创新更简单！

5、食品商务网（www.21food.cn）

于 2003 年成立，长期以来深耕食品领域，是 B2B 行业网站及专业的展览组织者。我们为来自中国以及全球的供应商提供与国际买家之间的询盘洽谈、线上线下交易等服务。目前已有来自 220 个国家地区的 120 多万会员在食品商务网寻求商机或达成交易。当前市场需求不断变化，为满足客户多渠道分享交流，公司孵化了食研汇、食研君等品牌，共同促进食品领域技术创新与产业化交流合作。

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