西贝创始人贾国龙把 " 天边羊多 " 首店交给 95 后团队全权操盘，主打内蒙古鲜羊、明档现制。这步棋值不值？
正方看，年轻人更懂新消费场景；反方看，鲜羊供应链成本高、多品牌探索风险不小。餐饮竞争白热化的当下，贾国龙的放手一搏，赌的是新团队能否跑通新模式。
西贝创始人贾国龙把 " 天边羊多 " 首店交给 95 后团队全权操盘，主打内蒙古鲜羊、明档现制。这步棋值不值？
正方看，年轻人更懂新消费场景；反方看，鲜羊供应链成本高、多品牌探索风险不小。餐饮竞争白热化的当下，贾国龙的放手一搏，赌的是新团队能否跑通新模式。
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