一起防忽悠

还记得几年前，但凡你追剧，不管是古装还是现代剧，总能看到「自嗨锅」的身影，甚至但凡是热门综艺，自嗨锅都会来赞助一把！

据不完全统计，2018 年至 2021 年四年时间，自嗨锅植入赞助的综艺、影视剧达 13 个，综艺领域包括「高能少年团」「中国新说唱」「明日之子」「青春环游记」「未知的餐桌」等。

而在影视剧领域包括「安家」「赘婿」「扫黑风暴」「小舍得「八零九零」「月光变奏曲」等等。

据了解，自嗨锅砸钱最狠的时候，与分众传媒签下 2.3 亿元广告合约。同时，签约了五六位明星代言，包括虞书欣、谢娜、林更新、欧阳娜娜华晨宇等等。

至于社交媒体上的各种种草博主、带货大 V 吗更是不计其数，比如辛巴一场 10 分钟的带货，帮助自嗨锅卖出了 500 万桶，据说销售额半个亿；还有 2020 年双十一 21 分钟天猫店破亿……同时，数据该显示，其在 2021 年，销售额达到近十亿，成为当之无愧的新消费顶流。

而其在消费市场爆红的同时，则一时间成为资本的宠儿，五年时间成 5 轮融资，总融资超 5.5 亿元，投资方包括经纬、中金、CMC 等，估值一度冲到 75 亿元…

然而，就是这么一个品牌，不知道从什么时候开始，就从大众视野消失了，而再一次冲上热搜，竟然是其破产的话题——昔日网红自嗨锅破产。

据媒体报道，杭州市余杭区人民法院已于 2026 年 3 月 6 日裁定受理其关联公司杭州金羚羊的破产申请，债权人需在 5 月 7 日前申报债权。

另外，公开信息显示，自嗨锅主体公司杭州金羚羊累计被执行金额超 1.4 亿元，涉及拖欠广告商、银行等债务。创始人蔡红亮（百草味前创始人）因未履行债务被下达 12 条限制消费令，名下 16 家关联公司中仅 3 家存续。

这也就意味着，这个曾经创造了年销 10 亿，估值一度达到 75 亿的品牌彻底崩塌。

那么为何短短几年时间，做到 10 亿规模的网红品牌，最终还是崩塌了呢？或许，用一句话解释就是成也网红，败也网红。

换句话说，自嗨锅的火是用钱砸出来的火，然而悲剧的是，产品的口碑却没有效的接住用钱砸出来的流量，也没跑通商业模式，当砸钱停止，自嗨锅必然被打回原形。

数据显示，自嗨锅一直以来营销费用居高不下，比如在 2021 年，其营销费用占整体营收的 40%，具体费用为 4.3 亿。

但在研发方面，却异常的抠，占比仅为 1.3%。

那么换个角度来看，自嗨锅的模式就是流量驱动，打一块钱的广告，换两块多的营收。那么为何要持续打广告换流量，道理很简单，就是复购率太差，据媒体报道的数据，自嗨锅的复购率仅 10%。

那么其要增长，就要不断通过广告拉新，而这样的模式，也会越来越依赖广告，而且越到后面，广告成本就会越高。

为何复购差，用户的评价其实就是原因，贵还难吃！

比如有网友表示，「首先自嗨锅太贵了，其实很多人买它是图方便便宜。」「不好吃还贵的预制菜，倒闭了也正常」

还有网友表示自嗨锅定位尴尬！「自嗨锅这东西定位就有问题想填饱肚子的人嫌贵，毕竟有泡面这种经济实惠的选择；追求品质的人又觉得它差，预算充足还不如点份好外卖。所以它的消费群体基本不存在——起初大家图新鲜买点尝尝，等都想明白了，自然就没人买」

据了解，自嗨锅荤食款售价 20-30 元，实际肉量少（如牛肉「薄如纸片」），食材被指使用脱水蔬菜边角料；显然，这个价格，这个用料，真不如外卖叫个麻辣香锅。

当然，更关键的是，在商业模式没跑通的情况下，其疯狂建工厂、SKU 扩至上百个，造成了资源的极大浪费。

2023 年莲花健康拟以 30 亿元估值收购 20% 股权的计划因溢价率超 2000% 遭监管问询后告吹，失去资本输血，自嗨锅也彻底崩盘。