4 月 5 日，胖东来官方账号发布关于 " 王海测评 " 发布胖东来销售鲜鸡蛋检出角黄素的情况说明（二）：关注到 " 王海测评 " 发布的相关视频后，我们第一时间成立调查小组进行事件调查，将在售的正大、德青源、野迹鸣、黄天鹅、圣迪乐品牌鲜鸡蛋同时送往三家检测机构分别进行检测，由于检测项目较多，检测报告约 150 份，于 4 月 3 日全部检测完毕，重点检测了鲜鸡蛋重金属、兽药残留、添加剂、微生物等相关指标，检测结果全部合格，符合产品执行标准以及 GB/T39438-2020《包装鸡蛋》、GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》规定要求。同时，也对鲜鸡蛋中角黄素含量进行了检测，因目前没有相应的国家标准作为判定，检测数值仅作为参考。

值得注意的是，此前黄天鹅发布声明：未检出角黄素。

3 月 25 日，黄天鹅品牌所属公司凤集食品集团有限公司发布《关于黄天鹅鸡蛋角黄素抽检结果的声明》：事件发生后，企业生产基地所在的监管部门高度关注，迅速对相关产品组织抽检；同时，企业立即开展自检。目前，三地监管部门抽检及企业自检的检测结果已反馈至企业，均为黄天鹅鸡蛋未检出角黄素。

    图源：黄天鹅官微

3 月 15 日前夕，知名 " 打假人 " 王海团队接连公布两份检测报告，称 " 送检了胖东来卖的十款鸡蛋，均检出人工角黄素（斑蝥黄），其中涉及黄天鹅鸡蛋。" 根据报告，其检出黄天鹅鸡蛋里含有 0.399mg/kg 和 1.65mg/kg 的角黄素。

黄天鹅称，将持续坚持均衡营养科学喂养，严控原料品质，建立更开放的产品溯源体系，邀请社会各界实地监督，同时加强蛋品安全知识沟通。企业承诺，将继续秉持 " 用谦卑与敬畏之心做好一枚鸡蛋 " 的初心，确保产品品质安全可靠。

编辑 | 陈柯名 杜恒峰

校对 | 程鹏

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