当 " 内卷 " 成为食品行业的常态，同质化竞争愈演愈烈，许多企业逐渐陷入竞争的困局。在这样的背景下，《中国食品工业》杂志推出封面人物报道—— " 与时间做朋友 " ，聚焦 " 大国食匠 " 周广军与苏州稻香村的 253 年经营对话。在他看来，龙头企业恰恰应该带头 " 往上卷 "，不能因为怕被模仿，就停止创新。

所谓的 " 向上卷 "，就是用科技提升产品力，用创新给消费者带来新体验，带领行业比拼谁的技术含量更高、谁的品质更好、谁的供应链更可持续。苏州稻香村正是这种理念的践行者：通过研发低糖产品回应健康趋势，以国潮元素促进文化传承，以前瞻布局深耕电商与营销协同，为中国食品行业树立风向标。

低糖 + 国潮，以创新驱动 " 向上卷 "

在产品创新层面，苏州稻香村始终将 " 向上卷 " 的理念贯穿于 " 守正创新 " 的实践之中，通过科技研发，在低糖健康与美味之间寻找最佳平衡点。在渠道和沟通上，企业让包装和营销场景更符合年轻人的审美与习惯，比如结合国潮元素、开展线上营销和跨界合作。

这种以创新为引领的 " 向上卷 "，直接转化为一系列富有影响力的产品。苏州稻香村精准捕捉健康化浪潮，推出低糖系列，不仅进一步拓宽消费群体，也回应了市场对品质与健康兼顾的期待。在文化表达上，企业同样以创新姿态融入当代的流行文化—— 2024 年中秋与国民级游戏《黑神话：悟空》联名打造的 " 齐天揽月 " 主题礼盒，2025 年中秋又与 " 与辉同行 " 合作推出 " 月满九州 " 的月饼礼盒。这些产品不仅是创新能力的集中体现，更是苏州稻香村以 " 向上卷 " 的姿态，让这个百年老字号在新时代焕发出更强的生命力。

前瞻布局与协同并进，" 向上卷 " 的多元实践

苏州稻香村的 " 向上卷 "，并非始于今日。早在 2009 年，当大多数传统食品企业还在深耕线下渠道时，企业便以前瞻性的眼光布局电商业务。在报道中，周广军表示：要顺应时代趋势。如今，线上销售占比已接近 40%，成为单一最大的销售渠道。更重要的是，电商带来的不仅是销量的增长，还积累了宝贵的客户数据、培育了懂数字营销的团队——这些能力的沉淀，反过来又为产品开发与运营升级添加了源源不断的动力。这种不满足于现状、主动拥抱变化的心态，正是苏州稻香村 " 向上卷 " 最直观的体现。

与此同时，这种 " 向上卷 " 的思维也同样体现在渠道协同的多元创新中。面对线下 800 多家门店与线上渠道如何协同发展、避免左右互搏的命题，周广军给出的答案是互补：线上传播广、效率高，能迅速打响新品知名度，带动线下搜索；而线下门店，则提供着不可替代的体验感、即时性与情感连接。

除此之外，企业也在积极探索即时零售、O2O 等融合模式，推动线上线下形成良好互动的格局。这种跳脱单一渠道的创新思维，正是企业将 " 向上卷 " 的理念落实到运营环节的各个角落。

值得一提的是，周广军还分享了一种 " 不辜负 " 的心态。在他看来，老字号之所以能生存至今，很大程度上是因为在历史起伏中保持了不投机、不浮躁的心态。特别在 " 卷 " 的环境里，更要坚持品质底线，不为短期利益牺牲诚信，这才是长久之道。

回首苏州稻香村的发展路径，" 向上卷 " 体现在方方面面。这些实践的背后，不仅是苏州稻香村一以贯之的守正与创新，还是一个龙头企业应有的格局与担当。当中国食品行业迈向高质量发展的关键时期，龙头企业就应该像苏州稻香村一样，以 " 不辜负 " 的初心守护品质底线，以 " 向上卷 " 的魄力带动行业向前看。