肝脏也会 " 口渴 "

春季干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

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肝脏偏爱绿色食物

绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。中医说：" 青色入肝经 "，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

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养肝需补硒

肝病患者普遍免疫功能低下，其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除，病情容易反复发作。硒是强有效的免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，免疫系统功能的增强，有利于改善肝病患者多种症状，如甲型、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，大大改善食欲缺乏、乏力、面容晦暗等症状。硒麦芽粉、五味子为主要原料的养肝片，调节免疫，对养肝、护肝和增加肝病患者的食欲有良好作用。

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蛋白质能修复肝脏

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等 " 高蛋白、低热量 " 的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的 " 维修工 "，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

陕西清可誉医药有限公司建议：正常人每天摄取的优质蛋白应该多于 90 克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于 80 克；患有肝硬化的病人则不能少于 100 克。

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脂肪也是肝脏必不可少的营养

看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。

陕西清可誉医药有限公司摄入提示：" 有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。" 即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占 20%，剩下的 60% 为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

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肝脏喜爱甜食

糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的 70% 左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害 除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取 1 克糖，60 公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过 60 克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖 15 克，1 罐可乐约含糖 37 克，3 小块巧克力约含糖 9 克，1 只蛋卷冰激凌约含糖 10 克。

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B 族维生素能给肝脏 " 加油 "

B 族维生素就像体内的 " 油库 "，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏 " 加油 "，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B 族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于 B 族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。

陕西清可誉医药有限公司建议：已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在 10 毫克— 30 毫克之间，最高不能超过 30 毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的 B 族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。

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维生素 A 可抗肝癌

肝脏是人体储存维生素的 " 仓库 "。当肝脏受损时，" 仓库 " 储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素 A 能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。王兴国说，人体每天需要摄入的维生素 A 为：男性 800 微克，女性 750 微克，千万不要超过 3000 微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65 克鸡肝、200 克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素 A。

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维生素 E 是护肝新武器

西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素 E 能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏？罗比克也指出：" 维生素 E 将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。" 麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素 E。

陕西清可誉医药有限公司建议：健康人每天摄入 12 毫克维 E 即可，相当于 2 匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共 30－50 克。如果患有肝病，每天则至少需要补充 100 毫克，才能以满足肝脏需要。