" 一个还算好看点的番茄就要 5 块多，太贵了 ……" 今年秋冬，西红柿（即番茄）价格一直处于高位运行，不少网友逛超市发现，一斤西红柿价格，竟然能买两斤蛋，无论是线下商超，还是线上平台，西红柿普遍 7-10 元一斤，部分品种甚至卖到 13 元每斤，较往年上涨近三分之一。

据了解，当前全国多地西红柿零售价飙升至 7-10 元 / 斤，部分精品价格突破 13 元，而它的老搭档——鸡蛋均价只有 3-6 元 / 斤。

业内人士表示，近期西红柿价格上涨主要受天气以及多种因素叠加影响。

年初时，由于供应充足，西红柿价格每斤仅 1-2 元。夏季北方高温，南方接连遭遇强降雨，致使西红柿延迟上市，同时影响了品质，价格一路上涨至 4 元 / 斤。进入 11 月，不少冬季菜供应产区遭受冻害，12 月北方又开始降雪，采收率低，交通受阻，西红柿供应更加捉襟见肘，价格持续攀升。

另一方面，市场对于西红柿的需求却在升温，加之消费者对于沙瓤、自然熟等优质品种的偏好，推动高端西红柿价格持续走高，种植户惜售心理进一步加剧，不少人选择冷库暂存等待更高价格。山东一位从业者表示，由于西红柿前期价格涨得太高，这两天稍稍有些掉价，但从产地来看，是真的没货，且随着元旦、春节来临，市场需求还会上升，预计短期内价格仍将维持在高位。

有专家指出，当前蔬菜供应偏紧属于阶段性现象，待后期天气转好，前期受低温影响推迟上市的蔬菜批次将在未来 1-2 个月内集中入市，届时，供应紧缺的局面或将得到缓解。

来源：都市 · 快报、东方网、中国蔬菜杂志