36 氪获悉，中信建投研报称，2025 年整体餐饮市场仍相对偏弱，餐饮链企业业绩分化较为明显，而得益于持续 2 年的市场策略调整，餐饮链企业表现呈现逐季好转态势，市场底部信号逐渐清晰。产品端，价格战趋缓将优化竞争环境，由价格竞争转向质价比竞争，产品与目标人群、渠道相匹配。渠道端，渠道碎片化、新零售逐渐崛起、餐饮连锁化率提升，针对渠道变革积极拥抱优质渠道，提升供应链效率、柔性定制能力。餐饮链出海仍重要方向。此外，关注产业底部刀刃向内改革转型的企业业绩复苏机会。