对于很多同学来说，Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡还是心心念念的品牌，什么时候开到自己的城市这一直都是社交平台上大家发出的热门话题。相对来说蓝瓶开店也的确不快，一店一设计，谨慎、扎实且高成本。

刚过去的 9 月，蓝瓶在我们周围又有两家新店开出，一家在深圳，一家在大阪，在已经进入的深圳这座城市多了一家店，而大阪新店也可能会成为国庆假期中去到大阪玩的同学们会去打卡的地点。而至于其它城市，悬念还在继续。

深圳第三家，继续由 wrk-shp   操刀

粗犷又细腻，自然又现代

虽然我们之前一直觉得国内下一家蓝瓶新店会是杭州万象城的那家，毕竟打围已经很久了，但 9 月初我们得到消息，真正上了日程的其实是深圳新店，这家店在 9 月 30 日开业，位于深圳湾万象城二期。

这是蓝瓶在深圳的第三家门店，前两家分别是深圳万象天地店和深圳万象城店，都在华润的项目上。

同一天也是深圳湾万象城二期开业的日子。" 湾万 " 一期在 2018 年 12 月揭幕，近 200 个品牌开出，这次二期更是有近 300 个品牌，项目一下变得非常庞大，包括艺文生活在内的多元业态也完整补齐。而蓝瓶作为了和项目同步亮相的品牌，在下沉广场位置和大家正式见面。

新店继续由总部位于洛杉矶的设计事务所 wrk-shp 操刀，wrk-shp 此前设计了蓝瓶深圳万象城店，在新店我们能看到熟悉的、由蓝瓶和家具设计工作室 Sun at Six 合作的椅子和长凳（不过颜色变成了绿色调），而整体风格还是有了很大变化。

这次设计以 " 自然的平衡 " 为理念，将深圳湾过去的潮汐地貌和现代美学进行交融，空间整体采用温暖的米色，粗砺墙面上有仿佛被潮水冲刷的圆石元素，而咖啡吧台又以不锈钢材质的台面跳脱了出来，" 宛如岩石中的珍稀金属 "。整体粗犷又细腻，自然又现代。

加上植物的点缀，以及大面积落地窗带来的视野和采光，让店内有着闹市中的绿洲一般的静谧氛围。一天里的不同时刻，店内的光影效果也各不相同。

随着新店开业，蓝瓶也照例带来了首发产品，这款 " 柠香气泡新奥尔良式咖啡 NOLA COLA" 采用香草和菊苣熬制的糖浆搭配鲜榨柠檬汁，同时融合了蓝瓶自制 NOLA 原液和气泡水，它的售价是 46 元。

目前新店就已经在营业中，它每天的营业时间是从上午 9 点到晚上 10 点，周五和周六晚上会营业到 10 点半。而不出意外的话，接下来的新店应该……就是杭州万象城店了。

蓝瓶咖啡深圳湾万象城店店铺地址：深圳市南山区科苑南路 2888 号深圳湾万象城 B 区 B1 层 BB114

营业时间：每天 9:00 - 22:00（周五、周六为 9:00 - 22:30）

大阪第二家，由芦泽启治设计

城市中心的安静角落

更早的时候，9 月 19 日，蓝瓶在大阪心斋桥商圈的心斋桥 TK 大厦（心斎橋 TKビル）的一层开出新店，这是蓝瓶在大阪的第二家门店（蓝瓶的大阪首店是 2021 年在梅田茶屋町开出的，整好是四年前）。

新店由芦泽启治建筑设计事务所（芦沢啓治，Keiji Ashizawa Design）操刀，这也是蓝瓶长期的合作伙伴了，国内上海的静安嘉里中心店和前滩店都是芦泽启治设计的。

身处闹市和游客主要的目的地区域，又是临街铺面，蓝瓶希望在城中心打造出一个宁静的角落。店铺保持了建筑本身朴素又干练的混凝土外立面，同时用植物隔出了很大的外摆区域，室内则以大阪著名景点通天阁为灵感，多个台面包括大桌子都是八边形，呼应了通天阁的八角结构。

同时细节上还有丰臣秀吉的 " 黄金茶室 " 意象的融入（这已经被很多日本设计复刻或重新诠释，包括今年大阪 · 关西世博会上也专门有 " 黄金茶室 " 的展现），店内有大量金色元素的应用，虽然体现了奢华的一面，但也并没有距离感，反倒让整个空间有了更多层次，也保持了温暖和亲密。

新店提供了 38 个室内坐席和 44 个室外坐席，有宠物友好的细节。店铺每天营业时间从上午 8 点开始，到晚上 7 点结束。

值得一提的是，心斋桥店开业过程里，" 进入日本市场 10 周年 " 的说法再次多次出现，蓝瓶在日本的首家门店是 2015 年 2 月 6 日开业的，就是著名的东京清澄白河店，这不仅是蓝瓶在美国本土之外的海外首店，也正是这家店收获了现象级的成功，让蓝瓶被更多人所知。上半年蓝瓶就在日本做了一系列庆祝活动，而今年在日本开出的新店们也都有了种里程碑的意义，标志着 " 下一个 10 年 " 的开启。

蓝瓶咖啡心斋桥店店铺地址：大阪市中央区南船场 4 丁目 7 番 23 号心斋桥 TK 大厦 1F

营业时间：每天 8:00 - 19:00