快科技 8 月 5 日消息，土豆 ( 马铃薯 ) 都经常吃，但你知道它是怎么来的吗？

根据中国科学家的研究，土豆其实起源于 900 万年前番茄组与类土豆组的杂交事件，土豆独特的器官薯块也是因此而来。

这一成果，已于 7 月 31 日发表在《细胞》杂志上。

据悉，来自中国农业科学院深圳农业基因组研究所的黄三文团队，分析了对 101 份土豆基因组、349 份重测序数据，证实土豆是番茄与类土豆的 " 混血儿 "，二者遗传贡献比例约为 4:6。

研究还发现，土豆薯块的形成，来源于土豆亲本等位基因的重新组合和交互调控。

比如，控制薯块形成的 " 主开关 " 基因 SP6A 来自番茄组，调控地下茎（薯块形成部位）生长的关键基因 IT1 则继承自类土豆。

有了薯块，土豆不但可以储存水分和淀粉，度过干旱、寒冷季节，还获得了无需种子或授粉即可繁殖的能力，只需要通过薯块上的芽，就能直接萌发新植株。

土豆原产于南美洲，16 世纪传到印度，继而传到中国，现广泛种植于全球温带地区，是世界上许多国家重要的食品品种之一，全球超过 13 亿人以土豆为主食。

土豆同时具有粮食、蔬菜、水果等多重特点，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。