暑期来临 , 永辉超市以品质商品激发夏日消费活力。7 月 9 日至 20 日 , 永辉超市成功举办首届 "717 好吃节 ", 超 100 款新品和品质好物在全国超 100 家 " 胖东来模式 " 调改门店集中亮相 , 以 " 好吃好逛好品质 " 重构品质消费盛宴。据悉 , 本次 717 好吃节期间 , 调改门店表现尤为亮眼 , 销售额同比大幅增长 75%, 品质好物成为客流大幅提升的重要引擎 , 百款大单品订单渗透率达 33%, 平均每 10 个顾客中就有超 3 位购买 717 好吃节的百款大单品 , 掀起暑期消费热潮。

7 月 23 日 , 围绕 "717 好吃节 " 所呈现的消费特点及趋势 , 永辉超市发布暑期消费报告 , 报告显示熟食、生鲜蔬果、夏日饮料冰品等多款高质价比商品销售火爆 , 其中 , 明虾、鲜猪肋排、现制小龙虾成为本次活动的三大 " 千万级 " 明星单品 , 黄瓜、国产红心火龙果等 " 国民级 " 生鲜单品也展现出极高人气。此外 , 福安葡萄、榴莲大福、阳光雪梨等多款潜力新品涌现 , 更有不少果汁、冰品等 " 夏日消暑神器 " 也成为消费者的 " 心头好 "。

生鲜品类成为中国主流家庭首选 , 熟食烘焙备受年轻消费者青睐

报告显示 , 在本次暑期 717 好吃节消费中 , 生鲜品类成为大多数消费者的购物首选。其中 , 水蜜桃、奇异果、葡萄、明虾、罗氏虾、永辉农场可生食鲜鸡蛋等水果、水产类生鲜商品凭借着绿色、健康、高品质等特点成为中国主流家庭的餐桌好物 , 销售额均同比大幅上涨 , 其中 , 福安葡萄销售额同比增长超 100 倍 , 成为当之无愧的 " 人气王 "。

值得一提的是 , 永辉与伊利独家定制的鲜牛奶选用欧盟标准生牛乳 , 且拥有 7.9 元极具竞争力的定价 , 满足日常家庭消费场景。该产品于 7 月 17 日首发 , 上架 4 天销售额突破 100 万元 , 展现出成为未来 " 亿元级 " 单品的巨大潜力。

熟食烘焙类的商品则受到年轻消费者的追捧 , 其中现制小龙虾、榴莲大福是熟食烘焙类热销商品代表 , 现制龙虾销售同比增长超 50 倍 , 新品榴莲大福销售环比增长达 136%。这充分体现在当下快节奏的生活环境中 , 即食型消费需求不断扩大 , 越来越多的消费者习惯于现买现吃 , 在保证绿色健康的同时 , 更大程度地享受便利 , 以提高生活效率和幸福感。

一二线城市为消费主力军 , 三四线城市消费力崛起

当前 , 永辉超市胖东来模式调改已进入规模化、系统化阶段 , 第三季度平均每天将会有一家调改门店开业。截至 7 月 23 日 , 永辉超市全国调改门店共有 136 家 , 在暑期 717 好吃节消费期间 , 多个一、二线城市调改门店的消费表现较为亮眼 , 而部分三、四线城市调改门店销售增长迅猛。

通过综合对比 717 好吃节期间各调改店的销售同比、毛利率和重点大单品对顾客的吸引力 , 统计出了本次活动销售排名前十的门店 , 其中在重庆、广州、南京、天津等一二线城市的门店占比超 50%, 而宁德、漳州、阜阳等三、四线城市门店的销售同比增长均在 100% 以上 , 阜阳商厦中心店的销售超去年同期的 3 倍。

如今 , 消费者对于品质商品的需求日趋旺盛 , 永辉超市敏锐地捕捉到这一现象 , 坚定学习胖东来模式走品质零售路线 , 在商品品质与价格上全面学习与对标胖东来 , 打造高质价比商品矩阵 , 让消费者在一站式购物体验中 , 能够方便快捷地获取品质好物 , 为品质消费走进千家万户提供了重要支撑。

冰品饮料销量攀升 , 暑期 " 清凉市场 "展现新活力

暑期向来是饮料冰品类销售的黄金时段。今年永辉超市活动期间的冰品类商品销售额持续攀升 , 其中多款冰淇淋销售额同比增长超 100%, 在推动整体销售额快速增长中发挥了重要的作用。

啤酒、果汁类的销售额同比增长也较为明显 , 如永辉自有品牌创新推出的茉莉花茶精酿啤酒销售额环比增长超 70%, 柠檬水、小吊梨汤、椰子水、甘蔗水等新式饮品的销售额也大幅增长。这一变化深刻反映出消费者在饮料冰品的选择上 , 越来越倾向于购买口感丰富、适配多元场景且契合健康需求的饮品。这类消费需求的转变 , 要求零售企业在选品时 , 需考虑消费者的多样化需求 , 更加重视产品的综合价值。

此次 717 好吃节 , 既是永辉超市对外展现商品实力的舞台 , 也是其在品质零售道路上又一重要里程碑 , 通过 " 好好逛、好品牌、好品质、好好吃 " 四大体验升级 , 深化消费者对 " 国民超市 品质永辉 " 的认知。

随着 " 胖东来模式 " 调改门店突破 100 家 , 永辉超市接下来将通过商品结构优化、供应链改革和品质新品开发 , 不断强化自身的品质商品力。根据规划 ,2025 年永辉超市门店调改目标将持续加码 , 计划于今年 9 月底突破 208 家 , 于 2026 年农历春节前完成 300 家门店调改。未来 , 永辉超市将坚定学习胖东来模式 , 走品质零售路线 , 以高质价比、优质服务与差异化商品开发 , 更好地满足国人需求 , 努力成为更适合中国主流家庭的国民品质超市。