快科技 6 月 10 日消息，据媒体报道，5 月下旬以来温州市中西医结合医院已接诊 4 例因吃杨梅引发高钾血症慢性肾脏病患者。

据悉，其中一位 70 岁的陈奶奶，在家里吃了杨梅后，出现乏力、心悸，赶紧在家里人的带领下来到了市中西医结合医院就诊，血液检测结果一看血钾高达 6.3mmol/L，好在送来的及时，没有危及生命。

人体内钾离子浓度需维持在 3.5-5.0mmol/L 范围以保障心跳、呼吸和神经传导功能，健康人群即使大量摄入高钾食物，肾脏也能通过调节机制维持血钾平衡。

但对肾功能减退患者而言，肾脏排钾的 " 安全阀 " 功能明显下降——当血钾浓度超过 5.0mmol/L 即构成高钾血症，这类患者若过量进食杨梅等高钾食物，极易引发肢体麻木、渐进性肌无力、心律减缓等症状，说话困难，严重时可导致心脏骤停。

医学专家特别提醒，杨梅含钾量高达 149mg/100g，且其酸性成分会刺激胃酸分泌。慢性肾脏病患者、透析人群及存在消化道溃疡者需严格控制摄入量。同时需注意其他高钾食物如香蕉（358mg/100g）、菠菜（502mg/100g）的摄入风险，建议烹饪时通过浸泡、焯水等方式减少钾含量。