身处产业深度调整期，白酒产业的存量时代与双理性消费时代已然来临。

3 月 23 日下午，由《每日经济新闻》举办的 2025 第十届中国酒业资本论坛暨中国酒业金樽奖颁奖典礼在成都顺利举行。

本届论坛以 " 转型求变 预见新局 " 为主题，聚焦白酒产业在深度调整期的高质量发展路径，邀请行业协会、专家学者、酒企高管、证券投资机构代表等齐聚一堂，用一场思想的碰撞、三大报告和榜单，以及五大奖项，共同探寻破局之路，破解产业的长期发展密码。

当天，在论坛现场，陕西西凤酒股份有限公司董秘张勇围绕 " 西凤酒文化记忆、高质量发展实践与后百亿未来展望 " 分享高质量发展的西凤路径。他坦言，企业的高质量发展路径，是品质的坚守之路、品牌的焕新之路、营销的变革之路。

作为首届中国四大名酒之一，西凤酒拥有 3000 年无断代传承的酿造历史，其工艺被列入国家级非物质文化遗产名录。如今，新时代的西凤集团已经发展成为固定资产超 120 亿元，年产销白酒 10 万余吨的大型企业集团。

对于酒企的高质量发展，张勇指出，一方面，品质是推动中国白酒高质量发展的基石，西凤酒以生态筑基，以科技添色，走稳品质的坚守之路。另一方面，走好品牌的焕新之路，讲好中国白酒故事，不断探索白酒品牌和文化互融互促的发展模式。此外，面对新一轮的市场竞争和行业调整，酒企要积极应变，全面启动市场营销体系革新，在行业变局中抢占战略制胜先机。

张勇表示：" 这是一个充满挑战与变化的时代。从行业来看，国家行业趋势向好，政策红利与结构升级并进；从消费端来看，消费需求多元化驱动产品创新与品质升级。消费者从单一的‘价格敏感’转向‘品质 + 体验’双重视角；而从发展经验来看，高品质、强品牌、文化赋能构筑企业护城河，穿越周期韧性凸显，具备‘强品牌 + 高品质 + 强文化’三要素的企业将持续领跑。"

每日经济新闻