"已推出低脂拿铁、燃脂咖啡、0 糖美式和轻食烘焙四大系列健康、低脂、0 糖产品。"

作者：苏打

编辑：tuya

出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）

近日，挪瓦咖啡新品 " 超模半熟芝士拿铁 " 正式预售，挪瓦上海广慈店门前再度排起长队。该款咖啡主打挪瓦健康、低脂、0 糖的产品理念，具有减少脂肪摄入的功效，成为行业颠覆性创新代表。

" 从业 20 多年来，研发超模芝士是我遇到的最难任务。" 挪瓦研发部负责人陈明在超模芝士咖啡品鉴现场表示，" 因为这款咖啡要求保留厚乳芝士的浓香，同时满足用户秋冬季减脂的健康需要 "。据悉，整个研发团队历时 9 个月，才终于从坚果和鱼类、橄榄油中找到了具备减脂功效的 " 甘油二酯 "，使得消费者每喝一杯超模芝士咖啡，都可以减少 100 千卡热量摄入，相当于运动 30 分钟的消耗。

高企的研发门槛也对供应链提出高要求。陈明坦言，为寻找超模半熟芝士的供应商，团队花费了大量时间和精力进行筛选磨合，" 单纯减少脂肪和热量很简单，但同时保留风味是件非常难的事情。而中国用户对口味的追求在全球都数一数二，所以我们忍痛放弃了很多优秀的供应商，就因为希望做出最符合预期的半熟芝士配料。"

据了解，10 月 22 日当天，超模半熟芝士拿铁上市数小时后，挪瓦咖啡就成为各个外卖平台的搜索热词，多家门店显示该款产品告罄。

如今，对健康的关注已成为饮品行业的中坚理念。2024 年，国内咖啡行业经历了口味丰富度与性价比的竞争后，也最终将作战目标锚定了健康。作为这一赛道的先驱者，挪瓦咖啡最早将 " 拒绝高热量 " 作为品牌定位，在广大的年轻人消费者群体中建立了健康低热量咖啡的品牌心智。

与此同时，挪瓦还选择了新生代的人气运动员吴艳妮作为其品牌代言人，并打造了吨吨桶果咖等一系列完美契合运动健身场景的产品。

作为咖啡行业的新一代生力军，挪瓦咖啡今年 9 月完成 B++ 轮融资，拥有超过 1800 家门店，国内已覆盖包括澳门在内超 160 个城市，位列全国连锁咖啡品牌 top5。截至目前，挪瓦咖啡已在上海、深圳、长沙等全国约 70 个城市位居热门排行榜首位。

在健康、低脂、0 糖的品牌理念下，挪瓦咖啡已推出低脂拿铁、燃脂咖啡、0 糖美式和轻食烘焙四大系列。以轻盈生椰拿铁为例，脂肪含量较同类产品减少超 50%，而 0 卡糖桂花茶轻乳拿铁则是目前热量最低的拿铁饮品之一。此外，轻食部分主打健康低 GI，并上线韩国网红产品土豆面包，收获诸多消费者 " 可爱、低热量 " 的反馈。

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