在近期山西省市场监督管理局发布的关于 2024 年第 25 期食品安全监督抽检情况的通告中，1 批次河北西麦食品的高钙牛奶燕麦片被检出霉菌超标。10 月 14 日，西麦食品相关负责人就此事向北京商报记者回应表示，经核查证实为公司一经销商仓储运输环节管理不当，使得产品在储藏环节被污染，公司已经进行相应处理。

在业内看来，在流通环节出现食品安全问题，暴露出西麦食品在经销商审核和管理方面的漏洞，企业需要加强对食品安全隐患方面的管理，特别是经销商层面的质量控制。

涉事经销商资质已被取消

据山西省市场监督管理局 2024 年第 25 期食品安全监督抽检情况的通告，标称河北西麦食品有限公司生产的高钙牛奶燕麦片（规格 315 克（35 克 × 9）/ 袋，生产日期 2024/6/22），被检出霉菌超标。根据公开资料，河北西麦食品有限公司为 A 股上市公司西麦食品全资子公司。

北京商报记者了解到，食品中霉菌数超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。

西麦食品相关负责人表示，该抽检产品主要是出厂流通之后，在经销商储藏环节被污染。经抽检产品生产所在地保定市市场监督管理局对经销环节的核查，证实为公司一经销商——河北某商贸有限公司商仓储运环节管理不当，使得产品在储藏环节被污染，从而导致该次抽检不合格，公司生产过程符合相关卫生控制要求。

" 涉事商贸公司已经由河北省相关部门进行立案查处，公司也对该经销商取消了资质。对于涉及产品，公司已经第一时间启动召回、退赔程序，涉及到的 62 件产品金额 4000 多元已经全部召回。经检测其他产品是没有问题的，河北省相关部门对生产环境进行检测，也均为合格，公司生产过程符合相关卫生控制要求。" 西麦食品相关负责人具体回应道。

" 由此事件不难看出，西麦食品在经销商审核过程中存在管理上的纰漏。" 中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示，在储藏流通环节出现食品安全事故，这种案例在业内有很多，这反映出西麦食品在选择经销商的时候出现比较大的审核问题。食品企业在选择经销商时，一定要对经销商的声誉、实力、仓储条件以及食品安全意识等进行全方位、多维度的审核以及考量，不能随便找经销商就可以代理产品。

针对后续如何防范经销商储存环节的食品安全隐患，西麦食品相关负责人告诉北京商报记者，本次经销商销售储运过程导致的霉菌超标事件，公司已对涉事经销商进行处罚，并严加管理把控，制定《经销商仓库储存管理规定》，进一步完善和提高经销商库房仓储的管理，规范仓库管理，确保产品在规定贮存期内质量完好，为消费者提供质量过关的产品。" 公司内部已经向全体经销商再次强调贮藏环境，一经发现此类问题就将取消经销商资质。" 上述负责人表示。

销售费用攀升

官网资料显示，西麦品牌成立于 1994 年，2024 年是西麦食品成立三十周年。在三十周年庆典上，西麦食品创始人谢庆奎提出要 " 再造一个新西麦 "。

作为我国燕麦全产业链上市企业，目前西麦食品约九成营收来自燕麦片产品，包括复合燕麦片、纯燕麦片、冷食燕麦片等。2024 年上半年财报显示，西麦食品上半年实现营收 9.73 亿元，同比增长 38.83%；归母净利润 6654.19 万元，同比增长 1.84%。其中，复合燕麦片贡献 4.36 亿元收入，占比 44.78%；纯燕麦片收入 3.72 亿元，占比 38.19%；冷食燕麦片贡献收入 0.68 亿元，营收占比为 6.98%。

值得注意的是，根据财报信息，上半年西麦食品销售费用由上年同期的 1.91 亿元攀升至 2.85 亿元，同比增速高达 49.78%。其中，宣传推广费达 1.74 亿元。

大手笔砸钱营销下，上半年西麦食品线下业务同比增长超 25%，线上销售同比增长超 55%，在抖音平台的冲饮燕麦类目市场占有率达到第一。

燕麦之外，西麦食品还想发展大健康业务。在西麦食品三十周年庆典上，西麦食品集团总裁孟祥胜发布未来战略规划称，西麦食品将围绕健康事业主线，布局燕麦谷物和大健康两大主导业务，构建 " 燕麦谷物生态圈 " 和 " 大健康朋友圈 "。

在知名危机公关专家、福州公孙策公关合伙人詹军豪看来，从公关危机的角度来看，西麦食品燕麦片产品因仓储环节保存不当导致的污染问题，不仅触及了食品安全这一敏感话题，也直接损害了消费者对品牌的信任。面对此类事件，企业应当迅速响应，并采取有效措施防止类似事件再次发生，及时回应消费者，防止负面舆情扩散；加强对合作伙伴的培训与监督；建立健全快速反应机制，维护品牌良好形象。长远来看，只有将消费者健康安全置于首位，才能在激烈的市场竞争中保持领先地位，西麦食品 " 再造一个新西麦 " 的目标才能更好地实现。

北京商报记者   张函