作者 | 餐饮老板内参 内参君
年轻人吹爆!
新茶饮闯入婚礼现场
新茶饮又出现新思路了。
前段时间,据咖门报道," 以茶代酒 " 逐渐成为年轻人的一种时尚选择,尤其在婚礼这样的需要 " 敬酒 " 的场合,茶饮开始代替传统的酒类饮品,成为婚宴上的新宠。
包括现在的婚礼策划师,新茶饮品牌的参与已成为婚礼策划中的重要元素,跟茶饮门店打交道已经成为他们的工作内容之一。
" 迎宾区需要 150 杯奶茶 " 这样的需求正变得日益常见,类似一些户外婚礼,甚至出现了现场搭建的一个奶茶摊位,到场宾客可以体验到现点现做的茶饮产品。
在浪漫的婚礼场景中,奶茶区不仅是茶饮供应点,更是一种氛围的创造者。
社交平台上," 婚礼奶茶 " 这一话题引发了广泛讨论,用奶茶替代传统酒水的创意,不少网友表示支持,认为这是更加个性化且健康的选择。
" 这不比喝多了在婚礼上发疯好 "
" 比酒便宜,比橙汁贵,安全又体面 "
" 有新意,还出片 "
其中,霸王茶姬因为新中式古典大气的杯身设计,已经在许多年轻人的订婚宴、婚宴中频繁出镜。精致的花纹和古典的色调,在婚礼这种注重仪式感的场合,增添了一份独特的东方韵味。
而喜茶似乎就是这个赛道天生的王者,毕竟名字里都带喜这个字,情绪价值和社交价值拉满。很长一段时间里,喜茶的 " 一周茶 " 礼盒等零售周边,已经经常成为婚礼伴手礼。
新茶饮做婚礼酒水
已成潜在的 " 破圈 " 机会
如今,新茶饮行业竞争愈发激烈,品牌们纷纷内卷,竞争程度堪比 " 九转大肠 "。
在这个背景下,婚礼酒水似乎成为了一条创意和潜力的赛道。
一次婚宴便可带来数百甚至上千杯的奶茶需求,不再是单杯单杯的零售积累,而是大订单带来的、短期内即可见效的集体爆发。
但更重要的是,婚礼本身就是一个巨大的流量场景,相当于一个天然的广告位。所有宾客都成为了品牌的潜在传播者,再加上朋友圈、社交平台的分享,传播力不可小觑。
其中,对新茶饮品牌来说,小孩和老人,这两个群体在新茶饮的日常消费中原本较为边缘化,但在婚礼的特殊场景下,他们成为了潜在的用户增量。
在日常生活中,家长往往限制孩子喝奶茶,认为它不健康或者不适合日常消费。然而,在婚礼这样的场合,小孩在婚礼上喝上一杯奶茶,也是很正常的事情。
这就是无形中多了让消费者产生品牌认同感的机会,种下未来的消费种子。
另一个被触达的增量用户群体是中老年人。众所周知,老年人对奶茶的认知度普遍较低。
然而,婚礼提供的奶茶是免费的,而 " 免费 " 二字对于老年人来说有着无可抵挡的吸引力,可能会尝一尝这杯喜茶,甚至意外地发现它口感不错。
虽然之后老年人仍不一定成为购买奶茶的常客,但他们的体验却有可能影响家人的消费决策。比如,下次点奶茶时,父母一句 " 婚礼上那奶茶挺好喝的 ",正是婚礼所带来的品牌渗透的机会。
新茶饮加速 " 啃 " 团餐市场
头部新茶饮正在竞相加速匹配更多的生活场景,除了婚礼,还有毕业宴、升学宴相关的校园场景,以及年夜饭、打工人下午茶,甚至家庭、团队、企业大型用餐场景等等。
目前,许多新茶饮品牌大多不仅是被动地等客户上门,而是通过主动出击,为了进一步吸引消费者,霸王茶姬、茶话弄等头部新茶饮品牌不仅在饮品上创新,还开始推出精美周边产品。
此外,还有优化提升自己的团餐服务能力,包括高效配送体系、标准化制作流程,以及在短时间内提供稳定品质的产品等。婚礼等场景通常时间紧凑,非常考验奶茶品牌的快速响应和稳定出餐能力。
随着团餐服务进一步升级,市面上甚至开始流行起 " 上门做奶茶 "。
李山山茶事今年推出的 " 上门服务 ":订购 20+ 杯饮品即可预约。据悉,6 月份活动推出后,品牌就服务过 2 场均是 60 杯的预定,一个是潘玮柏成都演唱会彩排公司,一个是某 MCN 机构。
百分茶也有 " 定制团餐 ",预定满 100 杯,不仅可以享受饮品 8 折、定制专属杯贴等服务,还能享受定制饮品车和 " 上门做奶茶 " 的 VIP 服务,甚至有顾客将定制饮品车打造成 " 婚车 ",印着新人的形象和祝福。
这种上门做奶茶,不仅保证了饮品的最佳口感,同时给消费者更为沉浸互动的体验感。
轮值主编|王盼
视觉、插图|张劲影
编辑 |雪糕
李金姝 13264191814 ( 同微信 )
陈娇 18618397786(同微信)
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