蓝带大厨们同台竞技：Netflix的温馨版「竞综」好绝

《1 号风向》第 1546 篇

什么是评判食物美味与否的关键？其实这个问题并没有一个准确的答案，因为每个人对于「美味」的感受与标准都是不同的。这种多样性不仅推动了美食文化的发展，也造就了《全美蓝带大厨争霸赛》（Blue Ribbon Baking Championship）这档节目的诞生。在这里，对食物的评价与考核将不再单一，技巧、食物背后的文化、食物中所蕴含的情感、食物所能带来的意义都将成为决定选手们去留的关键。什么是评判食物美味与否的关键？其实这个问题并没有一个准确的答案，因为每个人对于「美味」的感受与标准都是不同的。这种多样性不仅推动了美食文化的发展，也造就了《全美蓝带大厨争霸赛》（Blue Ribbon Baking Championship）这档节目的诞生。在这里，对食物的评价与考核将不再单一，技巧、食物背后的文化、食物中所蕴含的情感、食物所能带来的意义都将成为决定选手们去留的关键。

来点背景

《全美蓝带大厨争霸赛》（Blue Ribbon Baking Championship）是一档由 Netflix 推出的烘焙比赛节目，于 2024 年 8 月 9 日播出。这不是 Netflix 第一次制作竞技类节目，但却是 Netflix 首次尝试制作「温馨版」的竞技节目。

在这档节目中，观众们不会再看到选手们之间的激烈厮杀或勾心斗角，而是会看到选手们之间珍贵的友谊和他们在比赛中的互帮互助。这样的呈现方式突破了传统竞赛节目中常见的紧张对立，为观众带来了温馨愉悦的观看体验。因此，《全美蓝带大厨争霸赛》是一档特别的竞技节目，它出发于竞技，但却落脚于人性之美。

节目的灵感来源于美国的州博览会，这是美国的一种传统活动，每年都会在各个州的不同城市举办。州博览会举办的最初目的是让人们展示自己在农业和畜牧业上取得的成就，但如今，随着时代的发展，州博览会逐渐演变成了一个集商业、娱乐和文化于一体的综合性盛会。虽说这是一个综合性盛会，但它最著名和最引人瞩目的还是其美食竞赛环节。在这里，参赛者们可以展示自己制作的烘焙食物、罐头、酱料和甜品等，而最终胜出的人将会获得「蓝带厨师」的名誉。

图片说明：10 位参赛选手。图片来源：Netflix

Netflix 就在此基础上，召集了 10 位曾经在州博览会上获得过蓝带的厨师们，让他们在《全美蓝带大厨争霸赛》这档节目中竞技厨艺。选手们需要迎接一系列充满挑战性的烘焙任务，以角逐最后的 10 万美金的奖金。这档节目考验着选手们的心理素质和创新能力，因为要在一众优秀的厨师中取得胜利并不是一件简单的事情，他们必须发挥出自己最好的水平，才能不辜负自己身上肩负的「蓝带厨师」的名誉。

在比赛场地上，这档节目没有使用在传统烘焙节目中常见的帐篷或厨房布景，而是将场地设置在了一座充满乡村气息的谷仓之中，这样别出心裁的布景不仅十分有创意，还很好地烘托了这档节目温馨的氛围。从嘉宾选择上，节目组选择了美国演员杰森 - 比格斯（Jason Biggs）担任主持人，他风趣幽默的主持风格为节目注入了不少活力。这档节目的评委则包含了美国前白宫首席糕点师比尔 · 尤瑟斯（Bill Yosses）、屡获各类大奖的拉美裔烘焙师布莱恩 - 福特（Bryan Ford）和美国著名厨师桑德拉 - 李（Sandra Lee）。作为美食行业的翘楚，他们将利用自己的经验和烘焙知识为选手们带来专业且有意义的评价。

图片说明：主持人与三位评审。图片来源：Netflix

风向艺评

这档节目强调文化与美食的结合。因此，《全美蓝带大厨争霸赛》的评审在评分时不仅会考虑作品的口味与选手们的技术，还会关注选手们的作品是否具有故事性。这使选手们在制作作品时要融入自己的文化背景和家庭故事，为自己的食物增添更多的「故事」。对于顶级厨师来说，做出美味的食物很简单，但做出蕴含故事与情感的食物却并不简单。节目组希望选手们的每道作品不仅仅是美食，更要是一种文化的象征。这样的评判标准也鼓励着选手们大胆创新，促使着他们创造出既美味又富有情感内涵的食物。

尽管《全美蓝带大厨争霸赛》是一档紧张刺激的竞技类节目，但它却有一种温馨的节目氛围。选手们不仅在比赛中展示了高超的烘焙技巧，还在激烈竞争之下展现了人性之美。在比赛的关键时刻，选手们会互相支持，互相鼓励。因为在这档节目中，他们不仅是对手，更是朋友。当有人遇到困难时，其他人会伸出援手帮助；当有人陷入创作瓶颈时，其他人会为他提出建设性建议。因此，观众们不仅能从这档节目中感受到比赛的刺激，还能感受到选手们之间那种超越竞争的深厚情谊。这种温暖与友爱的节目氛围不仅使这档节目更具吸引力，也使它成功从一众竞技类节目中脱颖而出。

图片说明：主持人与评审观看选手制作作品。图片来源：Netflix

不仅如此，这档节目也强调着家庭与家乡的重要性。无论是场景装饰、幕后采访，还是对参赛者背景故事的介绍，《全美蓝带大厨争霸赛》都在不断地去尝试唤起观众们对家庭和故土的情感共鸣。节目不仅希望来自相同文化背景的观众能在其中找到归属感，更希望观众们可以意识到：家庭与家乡对我们生活中的每一餐都有着不可忽视的深远影响。这种对文化与情感的关注赋予了这档节目更加丰富的内涵，也赋予了这档节目更加持久的吸引力。

总的来说，《全美蓝带大厨争霸赛》是一档非常特别且值得一看的美食竞技类节目。节目的文化内涵、立意，还有温馨的氛围使这档节目在众多竞技类节目中脱颖而出。通过这档节目，观众们不仅可以看到了精彩的烘焙对决，还能感受到了人与人之间的温情流露与互助精神，而这也是《全美蓝带大厨争霸赛》最为动人的地方。

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