鹌鹑蛋，这一昔日并不起眼的佐餐小食，近两年却异军突起，成为了休闲食品行业的一匹黑马，以小小 " 身躯 " 创造了亿万价值。据了解，鹌鹑蛋的 " 走红 "，与其独特的营养价值密不可分，如今的消费者在选择零食时，往往会更注重产品是否 " 营养健康 "，尤其是 Z 世代群体，" 好吃无负担 " 已成为该人群零食选择的一大原则。而鹌鹑蛋不仅富含优质蛋白、维生素、卵磷脂等营养元素，且碳水、脂肪、胆固醇等含量较鸡蛋低，在营养价值上颇具优势。

当下，各大品牌纷纷入局鹌鹑蛋赛道，市面上涌现了不少鹌鹑蛋产品。据沙利文、光大证券研究所等机构的调研数据显示，2023 年鹌鹑蛋零食在 C 端的市场规模约 30 亿元，较 2022 年同比增长超 100%，这一数据无疑展现了其强劲的市场增长势头。一片红海之下，劲仔爆汁鹌鹑蛋" 小蛋圆圆 " 却突围而出，凭借优质的风味口感、丰富的营养价值与卓越的产品质量脱颖而出，刷新了行业标杆。

鹌鹑蛋市场风起云涌，劲仔 " 小蛋圆圆 " 成零食界黑马

早在 2022 年，劲仔食品便率先发力鹌鹑蛋赛道，旗下鹌鹑蛋零食产品 " 小蛋圆圆 " 凭借紧实而 Q 弹的口感和盐焗、香辣、卤香、蜂蜜多样化口味，迅速在市场中占据了一席之地。

据悉，劲仔食品在产品的营养健康上下足了功夫，" 小蛋圆圆 " 蛋白质含量高达 15.1g/100g，是牛奶的 4 倍，具有极高的营养价值。此外，劲仔食品还推出了 " 富硒鹌鹑蛋 "，含硒量高达普通鸡蛋的 1.8 倍，每 100 克就能满足 14 岁以上人群每天 40% 的硒摄入需求，为消费者提供了更多健康食品的选择。

基于此，劲仔爆汁鹌鹑蛋在市场获得了极高的评价，不仅荣获了食品工业营养健康行动标志性成果名录的认可，还入围了第四届 iSEE 全球食品创新品牌百强榜。此外，据劲仔食品 2023 年年度报告显示，劲仔食品 2023 年营业收入突破 20 亿元，其中禽类制品收入同比增长 147.56%，已成长为公司的第二大品类，主打的 " 小蛋圆圆 " 爆汁鹌鹑蛋销售收入更是突破 3 亿元，成为了公司的 " 黑马 " 产品。作为劲仔食品重点培育的下一个 " 十亿级 " 超级大单品，劲仔爆汁鹌鹑蛋为其第二发展曲线奠定了坚实基础。

投资 10 亿布局鹌鹑蛋产业，" 无抗首创 " 认证刷新行业标准

为了进一步巩固并扩大市场优势，劲仔食品在产能建设上进行了积极布局。2023 年 6 月，劲仔食品与湖南省平江县人民政府签订了项目引进合同，总投资额高达 10 亿元。这一项目专注于禽肉蛋制品的生产，具备年深加工 5 万吨鹌鹑蛋制品能力。目前，劲仔爆汁鹌鹑蛋的产能正在稳步上升，展示了劲仔食品在鹌鹑蛋市场的雄心壮志和坚定决心。

然而，劲仔食品对于产品质量的追求并未止步于此。在全球畜牧养殖业饲养过程中，为了促进动物生长和防止疾病，低剂量的抗生素被广泛添加到常规饲料中。这也在消费者群体中造成了对 " 抗生素残留 " 的担忧。为了满足消费者对健康零食的需求，劲仔食品自建养殖基地，并采用了先进的无抗养殖技术，确保最终的产品中不含有抗生素残留，为消费者提供更为健康、安全的食品选择。

在市场的验证下，劲仔食品的无抗养殖技术得到了权威机构 SGS 的 " 无抗认证 "。同时，全球著名的增长咨询公司弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）也为劲仔食品颁发了鹌鹑蛋 " 无抗首创 " 认证背书。这两项荣誉和认证不仅是对劲仔食品技术实力和产品品质的肯定，更是对其 " 好吃又健康 " 的零食品牌定位的有力支撑。

在市场的验证下，劲仔食品的无抗养殖技术得到了权威机构 SGS 的 " 无抗认证 "。同时，全球著名的增长咨询公司弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）也为劲仔爆汁鹌鹑蛋颁发了 " 无抗首创 " 认证背书。这两项荣誉和认证不仅是对劲仔食品技术实力和产品品质的肯定，更是对其 " 好吃又健康 " 的零食品牌定位的有力支撑。

好吃又营养，无抗更健康，劲仔爆汁鹌鹑蛋的成果离不开品牌对消费者需求的精准把握与对市场趋势的敏锐洞察未来，相信劲仔食品将继续深耕鹌鹑蛋市场，不断提升产品质量和安全性，为广大消费者带来更多更优质、健康的食品。