钛媒体 App 8 月 22 日，多地 " 兰州拉面 " 馆近日撤换原有招牌，统一更新为 " 青海拉面 " 门头，引发广泛关注。从青海省拉面产业行业协会获悉，截至目前，全国已有约 1000 家 " 兰州拉面 " 门店完成门头更换。走访多家拉面店了解到，很多消费者选择时更看重口味，而不是招牌。在南京建邺区，来到南京最早打出 " 青海拉面 " 招牌的拉面店，店主采用了 " 三店合一 " 的经营模式，也就是集拉面经营、特产展销、文旅展示于一体。2023 年，青海省出台《关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》，明确了青海拉面产业品牌化、标准化的发展方向。而 " 三店合一 " 的样本店项目正是这份指导意见的落地举措之一。（央视财经）