每月拆解一家公司，今天我们给大家说的是元气森林。

前不久，有媒体放出了一张饮料行业的 10 月新品排行榜，秋香发现，前三都是元气森林的产品。

我们把它的产品线拉的更长一点，你会发现，元气森林是一家非常会做产品的公司。

无论是其气泡水、外星人电解质水，还是好自在等，都是这几年的热门饮品。

据元气森林 2025 年经销商大会透露，它的整体业绩实现同比 26% 增长。

都说好产品难做，那元气森林是怎么做到的？老板唐彬森在会上分享了 " 好产品的六个原则 "。有人说这是运气好，踩中了风口，但秋香扒了扒，发现这事儿没那么简单。

1. 精准踩中消费趋势

食品饮料是百年行业，一款成功产品的打造往往能风靡好几十年，最典型的比如可口可乐。不过但凡是消费行业，一定会有一条发展的暗线，那就是消费习惯的代际变迁。

2020 年的时候，中国 7 大饮料品类里，只有碳酸饮料是增长的。那个时候，大家一致认定，这是因为含糖的碳酸饮料具有成瘾性。但没想到，仅仅过了三年，其余六个品类却大幅增长，只有碳酸饮料负增长。也正是在 2023 年，碳酸饮料丢掉了市场份额第一的宝座。

这背后的最大原因是，过去大家喝饮料就是图个 " 好喝 "，现在呢，要好喝，还要健康。这还不够，消费者还开始追求   " 功能化 "   和   " 场景化 "   的饮用体验。像是运动后要补水、日常喝的还要养生、担心热量要控糖，关键就是喝着没负担，还能贴合自己的使用场景。

这可不是秋香乱说的，你看看尼尔森数据，功能饮料增长非常明显。凯度消费报告显示中式养生水品类增长特别快，去年同比增长超 182%。艾媒咨询数据也显示养生茶正在飞速增长。（贴图呈现）

那我们再来看元气森林的主要产品：

元气森林气泡水，就两个字：健康！‌外星人电解质水更是抓住了运动补水需求，用 " 轻口味 + 低负担 " 重新定义了功能饮料；好自在呢，用红枣枸杞等 " 药食同源 " 食材，主打轻养生；甚至冰茶也推出减糖版和   900ml   大瓶，满足下沉市场 " 量大又轻负 " 的诉求。

发现了吧，元气森林的产品不是乱来的，都是跟着大趋势走的。如今，气泡水、外星人电解质水、好自在都已经是年销超 10 亿的大单品。

不过抓住需求并不意味着你就能抓住市场，消费行业是典型的产品说话。换句话说，你既要沉得下心做产品，也要贴近消费者真实的需求，发现那些还在水面下的新机会。

2. 做好产品的方法论

元气森林在做产品时是 " 疯狂 " 的。据说他们每年在实验室里打磨的新品多达上百款，但最终能推向市场的却寥寥无几。有多夸张？早期一款饮料花了 500   万做产品，最后因为口感不理想，直接砸   100   万全销毁。还有为了打造 " 好自在 "，团队光是筛选合适的红豆，就前前后后测试了   40   多种，设备多次报废，半年才磨好工艺。

这个背后，也离不开老板唐彬森的支持—— " 鼓励试错、允许失败 "，所以元气森林的研发起来也很 " 大胆 "：不怕试错，就怕不敢突破。

不过人家也不是乱来的哈，元气森林现在有了明确的标准：新品上市   6   个月复购率不足   30%   就会被下架；同时投资   72.5 亿建厂，用自有生产体系来缩短试错周期、保障产品一致性。这种靠试错攒经验的路子，也是品牌成长重要的一步，你说是吧？

比较难得的是，元气森林老板愿意把决策权交给团队。" 好自在 " 试喝样品时，唐彬森觉得味道太淡，但还是采纳了团队的判断—— " 淡一点，更耐喝 "。甚至对于去年爆发的冰茶产品，唐彬森刚开始并不喜欢，但在团队的坚持下终于等到了机会。

这种 " 不设权威 "   的共创氛围，其实是能够让产品更贴近真实的消费场景。

尼尔森   IQ   的数据显示，2023   年饮料行业推出的新品超过   3000   款，但月销量破千万的仅   6   款，不足   2021   年的七分之一。而元气森林看似做一款爆一款，运气很好的背后，其实是无数次试错，无数次失败换来的。

元气森林的成功，有运气，但精准抓住需求，严格的产品打磨，开放的试错文化缺一不可。这也是给当下处在同质化严重赛道的选手们，提供了一条可借鉴的突破之路。