燕麦、芹菜、黑豆、豆豉 …… 常吃这些有什么益处？又有哪些细节需留意？秋季适当摄入这几类食物，有助于促进血管健康。

吃这几种食材

对血管有好处

燕麦：调节血脂

燕麦富含 β- 葡聚糖与膳食纤维，能抑制胆固醇吸收，对调节血脂有益。

✅ 食用建议：

选择大片、整粒、不细碎、未添加糖分和奶精的燕麦片，适合用来煮粥。

芹菜：控制血压

芹菜含钾和与芹菜素，有助于控制血压。

✅ 食用建议：

烹调时注意清淡少油盐，以免影响效果。可焯水凉拌，或榨汁饮用。

黑豆：促进血液循环

黑豆富含花青素，能帮助清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。

✅ 食用建议：

花青素在酸性条件下更稳定，可用醋浸泡黑豆以促进营养吸收。

⚠️ 注意：

胃溃疡、胃酸过多或对醋、黑豆过敏者不宜食用。

豆豉：对心脑血管有好处

豆豉由大豆发酵制成，保留了大豆中的异黄酮、卵磷脂等营养，发酵后，大豆中的维生素 B12 含量比发酵前多。

此外，豆豉所含的链激酶对预防脑血栓和阿尔茨海默病具有一定积极作用。

豆豉搭配排骨、鲫鱼等食材，可利水消肿，尤其适合循环较差、易水肿的中老年人。

⚠️ 注意：

豆豉含盐量较高，每次建议食用 10 克左右。若菜肴中已放豆豉，应避免另外加盐。

如何保持血管年轻健康？

规律作息不熬夜

保证每天 7 – 8 小时睡眠，尽量 23 点前入睡，降低心血管风险。

饮食均衡

控制油、盐、糖的摄入，多吃蔬果、全谷物、鱼类等富含矿物质的食物，多饮水。

适度运动

每周至少运动 5 次，每次 30 分钟以上，以慢跑、快走、八段锦等为佳，达到微汗、呼吸顺畅为宜。

情绪稳定

保持心态平和，避免情绪波动损伤血管。

定期检查

建议每年进行一次血管彩超，及时了解血管状况。

来源 央视一套

编辑 周欢 /编审 李枫 /签发 蒲谋