金秋十月 , 黑龙江黑土地上一派丰收盛景 , 元气森林旗下 " 好自在 " 品牌近万亩珍珠红豆基地迎来首次采收 , 饱满的 " 珍珠红 " 红小豆在收割机中翻滚 , 温润的豆粒光泽与黑土底色交相辉映。作为好自在核心产品 " 红豆薏米水 " 的关键原料 , 这片由好自在与十月稻田联合打造的首个红豆种植基地 , 不仅实现了原料丰产 , 更标志着元气森林继自建工厂达成 " 生产端标准化 " 后 , 向上游产业链延伸的关键布局 , 正式完成从核心原料到生产的 " 全链路品质覆盖 "。在当前中式养生水市场因原料品质参差导致口感波动的行业现状下 , 元气森林好自在此举以源头把控为核心 , 进一步夯实 " 真材实料 " 的产品壁垒 , 为同质化竞争提供了破局新范式。

原料破局 : 从"寻好料"到"定标准"的行业新路径

近年中式养生水赛道呈爆发式增长态势。据前瞻产业研究院数据 ,2024-2028 年市场规模年复合增速约 88.9%, 预计 2028 年达 108 亿元。这一增长得益于多重因素 : 政策上 ,2025 年低风险药食同源产品备案周期缩短至 3 个月 , 开发成本降低 60% 以上 ; 消费端 ,65.5% 消费者因祛湿补血等功效购买 ," 边喝边养 " 成新风尚 ; 资本与产业资源加速涌入 , 品牌融资、传统企业布局及老字号跨界合作共同推高赛道热度。

赛道繁荣背后 , 核心原料如何提升稳定性问题就显得尤为重要。中式养生水常用的几大原料 , 包括红豆、枸杞、红枣、山楂等普遍存在品种混杂、品质不均等问题 , 导致终端产品口感稳定性差。

好自在从产品研发初期便直面这一难点。在 " 红豆薏米水 " 的研发初期 , 为筛选最适配熬煮工艺的红豆品种 , 研发团队耗时数月跨越多个产区 , 筛选 40 余款红豆开展盲测 , 通过统一熬煮工艺对比豆香释放度、口感绵密感和余味留存时间。最终选定的东北 " 珍珠红 " 红小豆 , 凭借豆香浓郁等特性 , 成为还原 " 家常风味 " 的理想原料。这一过程让品牌明确 , 仅靠 " 寻找好原料 " 无法根治行业痛点 , 必须针对核心产品的关键原料 , 深入上游 " 定义好原料 "。元气森林好自在与十月稻田共建种植基地的战略构想由此落地。

品质闭环 :"慢种慢煮"构筑差异化竞争力

" 慢种 " 是元气森林好自在定义核心原料标准的第一步。基地选址黑龙江第三积温带 , 不仅因这里的草甸黑钙土富含营养物质 , 更依托无矿区、无公路干线污染的生态环境 , 为 " 珍珠红 " 红豆营造了纯净天然的生长基底。得天独厚的自然条件 , 让红豆颗粒饱满紧实 , 豆香物质积累更充足 , 从源头为 " 红豆薏米水 " 锁定了优质且稳定的关键原料 , 也为后端工艺发挥价值打下基础。

前端 " 慢种 " 的品质沉淀 , 需要后端 " 慢煮 " 工艺来精准释放 , 二者共同构成好自在的品质闭环。为了还原 " 家常风味 " 的醇厚口感 , 好自在特意采用更耗成本的传统熬煮工艺 : 一方面 , 熬煮过程中需频繁清洗滤网、专人监控生产线 , 相比全自动化生产额外增加更多人力投入 , 人工成本与效率损耗显著提升 ; 另一方面 , 好自在的红豆薏米水对于熬煮时间、火候把控要求极高 , 不仅需要更精密的设备支持 , 也对生产人员的操作技能提出更高标准。

而红豆种植基地的建立 , 恰好解决了此前外购原料的核心痛点。如今有了稳定供应的 " 珍珠红 " 红豆 , 熬煮工艺可精准落地 , 每一瓶红豆薏米水的 " 清甜本味 " 都能保持一致。

长期主义 : 重资产布局背后的价值坚守

从 2019 年布局首座自建工厂 , 到如今万亩原料基地投产 , 元气森林的 " 重资产 " 路线始终围绕产品价值展开。通过自建工厂 , 元气森林确保了标准化生产体系稳定落地 , 自有生产线能更精准地把控温度、时间等工艺参数 , 从生产端守住品质底线。而原料端的不确定性 , 曾是制约品质提升的 " 最后一公里 ", 元气森林布局上游基地正是为了彻底打通这一关键环节。

当下中式养生水行业多追求快研发、快营销的轻资产模式 , 试图以流量快速抢占市场时 , 元气森林却反其道而行 , 选择在原料筛选、基地建设等 " 慢功夫 " 上持续投入。这种 " 慢 " 与 " 重 " 的选择 , 源于对消费者的责任感。元气森林创始人唐彬森表示 :" 做产品首先要做一款自己爱喝 , 愿意给身边人、给父母、给孩子喝的有爱的产品。" 这一理念贯穿于好自在发展 , 从耗时数月筛选 40 款红豆以还原 " 妈妈的味道 ", 到坚持传统熬煮工艺保留食材本味 , 每一步都紧扣消费者对 " 家常养生 " 的核心需求。当多数品牌还在营销端比拼声量时 , 元气森林深耕核心产品产业链的 " 反快消 " 思维 , 已然构筑起难以复制的竞争壁垒。

根据全球权威市场研究机构欧睿国际的数据 , 元气森林好自在品牌在 2024 年中式养生水品类中销量排名第一。此次万亩红豆基地的丰收 , 不仅为好自在红豆薏米水提供稳定原料供应 , 更开创了 " 品牌 + 产区 " 的核心原料协同新模式。养生水市场的竞争正在悄然转向 : 从营销层面的花样比拼 , 回归到 " 核心原料 + 制作工艺 " 的产业链源头价值深耕 , 唯有以耐心与匠心守住品质根本 , 才能真正赢得消费者的长期信赖。