西洋参（Panax quinquefolium L. ) ，又名西洋人参，是五加科人参属的多年生草本植物，首次发现于蒙特利尔地区大西洋沿岸丛林，与人参同属而不同种。美国因星条旗被称为 " 花旗国 "，所以美国西洋参也被称之为 " 花旗参 "。作为一种名贵的中药材和保健食品，西洋参在全球健康市场中占据着重要地位。Verified Market Reports 数据显示，2024 年西洋参市场规模为 15 亿美元，预计到 2033 年将达到 27 亿美元，2026 年至 2033 年的复合年增长率为 7.5%。

图源：美国威斯康辛州花旗参农业总会

在 " 健康中国 2030" 战略持续深化推进的背景下，公众对慢性病预防、免疫力调节及亚健康状态干预的关注度显著上升，这直接驱动了以花旗参为代表的功能性成分在膳食补充剂、特医食品及保健品领域的广泛应用。另外，随着全球老龄化社会的加速到来，老年群体对保健产品的需求日益旺盛。花旗参因其滋补养生的功效，成为老年群体保健的重要选择之一。在中国居民健康素养水平不断提升的前提下，我国已推出多项政策鼓励和引导西洋参产业的发展。

制图：食研汇

美国威斯康辛州 - 西洋参的理想家园

西洋参对生长环境有着颇为严格的特定要求，无论是土壤酸碱度、气候条件，还是光照强度，都需满足精准适配的条件。作为花旗参的原产地之一，美国威斯康辛州一直是种植西洋参的理想家园。

美国威斯康辛州地处美国北部丘陵地带，气候条件得天独厚。这里夏季凉爽宜人，拥有连绵起伏的山脉以及原始森林区未经开垦的肥沃土壤。偏冷的气候与优质的土壤环境，为西洋参的生长创造了极为适宜的条件。另外，病虫害等易拉低西洋参品质，而美国威斯康辛州土壤 pH 值稳定在 5.5-6.5 的弱酸区间，年均日照时长约 1600 小时，能有效减少病虫害，让西洋参充分积累营养。

威斯康辛州当地参农种植西洋参已有百年历史，积累了丰富且成熟的种植经验。当地西洋参从种植到收获至少需要三到四年的时间，而且，每一片土地只会种植一次西洋参，以确保花旗参能够完全吸收养分，真正达到黄金品质。当前，威斯康辛州的西洋参产量占据全美的 98%，在全球花旗参市场中占据重要地位，是举世公认的优质西洋参产地。

相较于其它产地的西洋参，威斯康辛州花旗参拥有较高的人参皂甙含量和先苦后回甘的独特风味，可有效帮助人们提高精力和体力、提升抵抗力、保持身心平和，一年四季皆可享用。

西洋参：药食同源理念下的营养宝库

美国威斯康辛州花旗参富含皂苷、多糖、氨基酸、挥发油等多种营养成分，其中西洋参皂苷是其重要的活性成分之一，在一定程度上能改善大脑认知、改善心血管健康、抗疲劳等多种生理活性。

有助于改善大脑认知：西洋参皂苷在体外和体内研究中均显示出较强的改善阿尔茨海默病（AD）作用。皂苷能够抑制淀粉样蛋白 β 蛋白（A β）的产生和沉积、tau 磷酸化、细胞凋亡和细胞毒性，皂苷还有一定程度的抗氧化和抗炎特性，从而改善 AD。

呵护心血管健康：西洋参皂苷在一定程度上对心血管系统、神经系统具有改善作用，尤其在心血管系统疾病方面，西洋参皂苷可帮助抗心肌细胞凋亡、心律失常、增强抗氧化酶活性。此外还有研究表明，西洋参皂苷能帮助降低心肌梗死发病率。

焕活身心，减少倦怠：西洋参皂苷可以促进蛋白质合成和糖原储存，提高肌肉的耐力和适应能力。同时，它还可以增加肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌，提高机体的反应能力，在一定程度上达到抗疲劳的目的。

守护内在生命力，减缓衰老：西洋参皂苷可以通过调节免疫系统、通过抗氧化和抗炎机制减轻 DNA 损伤以及保护神经系统来减缓衰老过程。

此外，西洋参中的多糖成分也发挥着重要作用，它能帮助免疫调节、降血糖。

构建一定的免疫屏障：西洋参多糖和人参皂苷的协同作用可恢复肠道菌群组成，增加各种有益的黏膜相关细菌类群，进而改善肠道免疫紊乱和肠屏障功能障碍。西洋参多糖可帮助激活免疫细胞（如巨噬细胞、T 淋巴细胞），增强机体非特异性免疫与特异性免疫功能。

帮助调节血糖：西洋参多糖可通过提高胰岛素敏感性、促进胰岛素分泌或抑制肠道对葡萄糖的吸收，对高血糖模型动物的血糖水平起到一定程度的调节作用。西洋参还可以可通过减轻压力来改善糖尿病相关并发症。

在许多功能认知研究中，西洋参还被视为具有 " 适应原 " 特性的草本成分，它能帮助人体更好地应对各种压力，调节身体机能，维持内环境的稳定。无论是作为日常养生食材，还是辅助改善身体机能的药材，美国威斯康辛州花旗参都展现出了独特的药食同源价值。

专属印鉴：花旗参品质的权威认证

为了确保消费者能够购买到纯正的威斯康辛州花旗参，美国威斯康辛州花旗参农业总会推出了专属印鉴。该印鉴既是农业总会的注册商标，也是产品品质的重要保障。当消费者购买花旗参产品时，若包装上印有此印鉴，即意味着该产品使用的原料为百分百在威州种植、生长、收获的花旗参。这一印鉴不仅帮助消费者准确识别纯正花旗参，也保护了威州花旗参的品牌声誉，有效防止了假冒伪劣产品的流通。

美国威斯康辛州花旗参农业总会在中国大陆地区授权了五家印鉴品牌，分别为 " 采芝林 "、"Heil Ginseng"、" 同上滋道 "、" 美国裕威参行 " 和 " 永家合 "。这些品牌凭借其优质的产品，在市场上赢得了良好的口碑。

采芝林推出的美国西洋参专研厚切片形，参味持久，久泡弥香，参韵悠长，是持续好状态的最佳伴侣。

图源：采芝林

Heil Ginseng 推出的西洋参酸樱桃饮料来自美国威斯康辛黑土地 HEIL 西洋参农场，可提供三大稀有皂苷打造全新减重体验，每条含 [ 100 亿」益生菌。

图源：Heil Ginseng

同上滋道花旗参枸杞茶主要原料为美国威斯康辛州花旗参切片 + 头茬宁夏枸杞，通过优质配比体现出浓郁参味。它是熬夜、易累人群日常 " 续命 " 茶。

图源：同上滋道

美国裕威西洋参萃享胶囊通过高压萃取技术快速释放西洋参有效成分，30 秒即可获得纯净参液，保留参香与营养。

图源：美国裕威参行

永家合西洋参茶是一款高品质西洋参茶包，它入口温和，能滋养身心。是养生群体的健康之选。

图源：永家合

以上这些品牌不断探索产品创新，将花旗参与其他食材或现代工艺相结合，为消费者带来更多新颖的养生选择，让传统的花旗参养生也能紧跟时代潮流。

美国威斯康辛州花旗参以其独特的产地优势、丰富的营养价值、权威的专属印鉴，已在全球花旗参市场中脱颖而出。无论是追求健康养生的普通消费者，还是对滋补品有专业需求的人士，美国威斯康辛州花旗参及其相关产品都值得深入了解和选择。随着人们对健康的关注度不断提高，这些高品质的花旗参产品将在养生领域发挥更大的作用，为更多人带来健康与活力。

[ 1 ] http://ginsengboard.cn/index.html

[ 2 ] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11064651/

[ 3 ] https://www.verifiedmarketreports.com/product/panax-quinquefolius-market/

[ 4 ] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33968068/

[ 5 ] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37570686/

延伸阅读