以下文章来源于 MissMou ，作者 Miss Mou

80 后英语女教师，远赴非洲创业打拼。

她的文章写得真实，随性，很有趣味。

内容几乎全是在非洲工作生活的见闻，

所以，很受读者欢迎。比如，这一篇。

" 我和二姐在非洲 "（六十九）：辞掉年薪百万的工作，在卢旺达开馄饨店，是什么样的体验？

Miss MouMissMou2025 年 05 月 20 日 05:20 卢旺达

如果你在国内能年入百万，你会辞掉工作，来非洲吗？

今天的主人公，Pak，是个高个子的帅气山东小伙，三十出头，毕业于上海某大学，纯纯理工男。妻子是大学同学，上海人，夫妻俩有两个可爱开朗的女儿，小姑娘们现在都转到基加利的一所国际学校上学了。每天早早放学，也没啥作业，整天开开心心轻轻松松的，偶尔也会在馄饨店里帮忙。

Pak 大学毕业后在国内干了几年人力资源，主要做高端猎头，为外资企业招人，固定工资加业务提成，年收入不菲。疫情过后索性辞职跑到非洲来了，整个东非及南部非洲几乎都跑遍了。

收入颇丰的工作，为啥说不干就不干了？

" 为了陪老婆孩子。之前的工作难免应酬，陪家人的时间很少。现在在基加利开个小店，一家人都在一起，两边的爷爷奶奶轮流过来帮忙，都安安心心的。挺好。"

" 可能人到了中年，才慢慢明白什么是最重要的东西。对我来说，一家人在一起就是最重要的。"

为啥开馄饨店？

" 这对我来说是最没有风险的，投资也就一二十万。这边的中国人不多，但目前还没有专门做馄饨的。餐馆已经很多了，如果我再开一家，没有竞争力。得换一种打法，做差异化，只能捡餐饮大佬们不愿意做得东西来做，比如卖馄饨。"

" 开馄饨店表面上是卖馄饨，实际上这个店是一个非常好的信息集散地，就像龙门客栈一样。每天店里来的客人，我都要去聊一聊，了解最新的各种信息。我再去整合梳理，形成自己的判断。我觉得有一天我准备好了，做什么事情都可以。"

为什么选择在卢旺达基加利开店？

" 安全。之前在坦桑尼亚达市，有一天我应酬喝得有点多，睡着了，老婆半夜一点给我打了十几个电话，我没接到，说有陌生人在敲门，当时两个孩子也都在家，我老婆吓坏了。我自己也经历过抢劫事件。公司有天有大概折合人民币二三十万的现金，被小偷连着保险箱一起端走了，那保险箱还是嵌在墙里头的。本来公司是规定现金不留过夜的，但就那一天，被偷了，肯定有人内应，但没证据。报警也不了了之。"

你一个理工男，怎么下厨房做馄饨？

" 我不做，有压面机，你们吃到的馄饨皮好吃吧？这都要用压面机压三道，我之前用了一两个星期教小黑做皮，浪费了不少材料，但是没办法，他们只能做些不动脑筋的事情。馄饨皮其实很有讲究，这边的空气湿度每一天都有很大的变化，现在是雨季，下雨的时候湿度很高，雨停了，空气立马又干燥起来，所以压面的时候加多少水，要根据空气湿度来。我现在只调馅。这是核心技术，小黑搞不来。"

" 用理工科做实验的方法来做馄饨皮，所有流程量化，标准化，不然小黑做不了，一个步骤不对，所有食材浪费。"

为什么你的馄饨这么大个儿？

" 我老婆是上海人，我从大学开始也一直待在上海，我们所有的食物都是偏向上海口味。同时，我们也做了一些改良，符合当地人和中国人的饮食习惯。我的馄饨馅儿都是国内的四倍重。吃起来是不是皮薄馅大？"

店里生意咋样？

" 说实话，店里收入还不如我去工作。但每月的客户量在以百分之二十的速度增长，而且 google map 上的评分很高，都是五分，说明顾客对我们的味道是认可的。前几天还接待了第一个来自 facebook 的顾客。所有的数据都在呈好的方向发展。"

后期有啥新的打算吗？

" 我现在在看第一个分店的店面，在市中心，月底确定，下个月就可以开始动工了。我希望分店和这个店不一样。这个店面小，那个要大很多，做差异化。分个咖啡区，要有景观的那种，适合父母在这里喝咖啡，还打算做一个免费的儿童阅览室，我们在上海也有一个，藏书很多，直接运过来就行。到时候我们会考虑做 k12 教育。"

" 做生意，实际上是获取信任的过程。只要客户信任你，无论你卖什么，他都会买单。"

结语：这个小伙子，给我的感觉真诚坦荡，为人实在，在这个年纪，对人生，对事业，能有如此通透的见地和理解，实属少见。未来可期！㊗️Eya Mya 馄饨店生意越做越好！

最后，大家有空，去吃碗馄饨吧！新出品的蛋黄肉粽，味道也好！我替你们尝过了

Miss Mou

  ❤️❤️❤️ 

编后小议：

今天这篇文章，让人脑洞大开。

一个在国内原本有着不错工作，年入百万的人，为什么突然辞职，大老远跑到非洲去闯荡呢 ?

" 为了陪老婆孩子。之前的工作难免应酬，陪家人的时间很少。现在在基加利开个小店，一家人都在一起，两边的爷爷奶奶轮流过来帮忙，都安安心心的。挺好。"

" 可能人到了中年，才慢慢明白什么是最重要的东西。对我来说，一家人在一起就是最重要的。"

这位山东小伙的回答，或许你并不认同，甚至觉得有点不太好理解。

但我相信，这就是他最真实的想法。

一个人，有想法，有主意。

并且，认认真真按照自己的想法和主意去落实，去行动。

这样做，挺好的。

估计这位山东小伙能够干成事，也能活成自己想要的样子。

衷心地祝福他吧！