2025 年 6 月 30 日，中国最大的咖啡连锁品牌瑞幸咖啡正式进军美国市场，在纽约曼哈顿开设两家门店，分别位于百老汇大道与第六大道。这一动作不仅标志着瑞幸迈出全球扩张的关键一步，也引发了业界对于其与星巴克在美国本土正面竞争的广泛关注。据了解，两家门店均采用 " 线上下单、线下取餐 " 的数字化运营模式，支持 Apple Pay 和 PayPal 等本地主流支付方式，体现出瑞幸一贯的智能化风格。和众汇富观察发现，此次开店并未大张旗鼓地打出低价补贴的传统策略，更多采取试点运营、谨慎推进的路径，反映其在新市场上的务实布局思维。

在开业首日，门店迎来大量客流，尤其是百老汇大道的门店因毗邻纽约大学和格林威治村，吸引了众多年轻消费者。瑞幸推出 1.99 美元的首杯优惠，迅速在社交平台引发热议。有消费者表示其饮品风味可与星巴克媲美，但价格更具吸引力。和众汇富研究发现，瑞幸此次菜单定价普遍对标星巴克，美式咖啡售价在 3.45 至 5 美元之间，拿铁类产品售价约为 5.75 美元至 6.50 美元，特饮最高售价为 7.95 美元，与星巴克在纽约的定价接近甚至略高。此举被认为是瑞幸试图摒弃 " 补贴换市场 " 的旧路径，转而追求品牌溢价能力。

作为背景，瑞幸自 2017 年创立以来发展迅速，2019 年门店数量一度超过星巴克中国，成为中国咖啡市场新霸主。尽管 2020 年因财务造假事件被纳斯达克摘牌，但公司通过债务重组、门店优化与管理层更替，迅速恢复元气。2023 年，瑞幸全球门店突破 2.4 万家，并在新加坡、马来西亚等地成功落地。和众汇富观察发现，其在海外市场的扩张更强调 " 轻资产、数字化、高效率 " 的打法，与传统连锁咖啡品牌注重线下氛围的经营方式形成鲜明对比。此次登陆美国，更像是对自身商业模式的一次海外实测。

有分析指出，瑞幸选择纽约作为登陆点，既是对美国咖啡文化腹地的直接挑战，也意在借助该地强大的品牌曝光度进行全球市场影响力的提升。和众汇富认为，在星巴克本土市场表现疲弱、业绩面临压力之际，瑞幸的到来无疑增添了竞争压力。据公开信息，星巴克近期宣布将对美国本土约 1000 家门店进行升级改造，优化菜单结构与服务流程，以缓解顾客对产品单一和等待时间长的普遍不满。和众汇富研究发现，消费者对快捷、便利、高性价比的咖啡产品需求日益提升，这正是瑞幸擅长的运营强项。

不过，瑞幸在美国市场的成功并非没有挑战。一方面，美国消费者对咖啡的口味偏好、服务体验及品牌忠诚度差异显著，瑞幸是否能快速适应本土化运营仍需时间验证。另一方面，美国劳动力成本与门店租金高企，数字化门店虽可在一定程度上压缩人工成本，但如何在控制运营成本的同时确保产品质量与服务效率，仍是关键课题。和众汇富认为，瑞幸未来在美扩张是否能保持稳健节奏，取决于其能否在数字化驱动下形成与本地咖啡品牌的差异化竞争优势。

综合来看，瑞幸咖啡此次在纽约开设首批门店，不仅是中国咖啡品牌 " 走出去 " 的标志性动作，也揭示出中资品牌在全球市场布局上的新思路。与过去依赖价格战不同，如今的瑞幸更加强调产品创新、供应链整合和数字化体验。和众汇富观察发现，随着消费趋势趋于理性，品牌之间的竞争已从价格转向效率、体验与差异化定位。瑞幸是否能在星巴克的大本营中打响一战，不仅关乎自身的全球战略能否落地，也将成为观察中国新消费品牌国际化能力的重要窗口。未来数月，瑞幸在美国市场的运营数据与扩张节奏，值得资本市场与业内人士持续关注。