学生想减肥？减脂餐安排！近日，中国农业大学的温馨副教授带领智慧膳食研究团队，精心设计 56 道科学营养的菜品，助力师生健康减脂 ↓↓↓

这一举措让网友直呼 " 太宠学生了吧！" 已经毕业的学生们更是羡慕，" 好想回母校吃饭呀！"

学生想减脂？

老师设计 56 道减脂餐

此次推出的低脂餐共有 56 道科学营养菜品，学校食堂专门设立了 " 低脂餐窗口 "，菜品采用轮换售卖方式，荤菜包括白切鸡、清蒸草鱼等，素菜有荷塘小炒、上汤娃娃菜等。还有杂粮饭、红薯等供大家选择。

研究团队将每餐能量严格控制在450 千卡至 600 千卡，在确保碳水化合物占比 50% 至 65%，脂肪占比 20% 至 30%，蛋白质占比 10% 至 15% 的基础上，适当减少油脂摄入，增加蛋白质供给，并保证每日 25 克至 30 克膳食纤维的摄入量。

除此之外，食材的选择和烹饪方式也大有讲究，肉类精选牛、鸡、鱼、虾等低脂高蛋白食材。主食优先推荐杂粮饭，土豆、红薯、南瓜等块茎类食物，并搭配魔芋增强饱腹感。烹饪多采用清炒、蒸、炖、煮、白灼等方式，严格把控糖、油、盐的使用量，最大程度保留食材的天然风味与营养成分。

大学生如何健康减脂？

温馨老师特别提醒，学生过度节食不可取，大学生身体仍处于生长发育阶段，在日常学习过程中大脑耗能高，过度节食会影响认知功能，比如记忆力和专注力，可谓得不偿失。

现在网上流行的一些网红减肥法，与大学生规律的作息、集体供餐模式、生长发育需求、大脑高能耗学习状态以及心理健康维护都存在显著冲突，需要谨慎对待。

温馨说，校园健康管理的核心应在于利用好食堂资源，实现均衡膳食，规律三餐（尤其吃好早餐）、足量饮水，结合丰富多样的校园体育活动，保证充足睡眠，并培养积极健康的心态。" 真正的健康不是短暂的体重下降，而是为身体和大脑提供持久稳定的能量，支持你专注学习、享受青春活力。"

此外，温馨还表示，学校正在开设减重课程，团队计划未来与体育教学部联动，在减重课程中嵌入营养餐食搭配建议，让同学们在科学 " 吃 " 与规律 " 动 " 的双重加持下，实现健康效益最大化。

来源 央视新闻

编辑 段筠 /编审 李枫 /签发 蒲谋