作为越秀集团旗下核心产业之一 , 越秀乳业始终站在中国乳业发展的潮头浪尖。从推动传统乳业向现代化转型的行业先驱 , 到持续引领产业创新变革的时代标杆 , 这家百年乳企始终以实干担当和前瞻视野诠释着何为行业先行者。如今 , 在坚守品质初心的同时 , 越秀乳业正以创新为墨、技术为笔 , 在乳制品行业的新征程上不断突破边界 , 用与时俱进的开拓姿态 , 擘画着中国乳业高质量发展的未来蓝图。

越秀集团旗下越秀乳业荣获 " 技术进步奖 ",引领纯牛奶产品升级与变革

在推动中国乳业高质量发展的道路上 , 科技创新始终是越秀乳业的核心驱动力。5 月 24 日 , 中国乳制品工业协会第三十一次年会暨 2025 中国乳业技术博览会于江苏南京正式启幕 , 为乳品行业搭建起产学研深度融合的交流平台。会上 , 越秀乳业旗下越秀辉山与沈阳农业大学的联合项目 " 纯牛奶产品关键营养技术创新与应用 " 获评 2025 年度中国乳制品工业协会科学技术奖——技术进步奖二等奖。该项目聚焦食品科学与技术领域的突破 , 旨在通过科技创新的力量 , 引领纯牛奶产品升级与变革 , 为推动中国乳制品行业高质量发展注入创新动能。

越秀集团旗下越秀乳业" 谢添地 " 系列,树立行业品质升级新标杆

" 纯牛奶产品关键营养技术创新与应用 " 项目依托辽宁省国家农业科技园区建设项目支持 , 以发挥娟姗奶源独特优势开发系列产品为锚点 , 在保留原有珍稀奶源优势的同时 , 针对消费趋势与 " 三减三健 " 号召 , 系统推进营养强化技术研发与产业化应用 , 助力 2024 年越秀乳业明星产品 " 谢添地 " 系列成功上市。实现谢添地系列产品 , 品质维度与营养价值指标的双重跃升 , 精准匹配消费市场对高端乳制品的功能化、多元化需求 , 树立了行业品质升级新标杆。

越秀集团旗下越秀乳业划定" 黑金奶源带 ", 定义精准营养成分新标准

在奶源建设和营养标准方面 , 越秀乳业通过对纯牛奶产品关键营养的识别与挖掘 , 深入研究黄金奶源带上不同区域牧场对奶源的影响 , 划定沉积万年的东北黑土地为珍稀奶源前置条件 , 率先提出 " 黑金奶源带 " 概念并限定原奶牧场 , 重塑产业地理认知。同时 , 重新梳理牛奶中关键营养成分 , 从监控检测的 100 余项营养指标中筛选出 3 类、12 项优势营养成分 , 包括骨桥蛋白、必需氨基酸、必需脂肪酸 , 通过精确检测和分析 , 成功积累并标示微量营养成分 , 引领乳制品精细营养上升新台阶 , 实现又一项行业突破。同时创新建立关键营养成分内控标准 , 为行业未来更多、更深层的精准营养成分标准制定提供参考。

越秀集团旗下越秀乳业创新工艺赋能生产 , 以技术优势领跑乳品细分赛道

在生产制作环节 , 越秀乳业通过对纯牛奶产品关键营养的成分创新和工艺优化 , 采用 RO 膜浓缩技术替代热浓缩 , 浓缩倍率可达 1.4 以上 , 且减少能源消耗 , 成功推动谢添地黑土娟姗、黑土 A2 产品以高含量优质乳蛋白 , 分别领跑行业细分品类。依托沈阳农业大学等高校研究成果 , 采用纳米检测技术研究乳脂肪对产品状态及口感的影响 , 采用部分脱脂工艺 , 将脂肪含量控制在与蛋白匹配水平 , 产品的营养、口感、状态达到了一个均衡水平。

在 " 纯牛奶产品关键营养技术创新与应用 " 项目的持续赋能下 ," 谢添地 " 系列纯牛奶产品成功实现品质升级与多元化发展 , 为乳制品行业树立了精细营养的新标杆。此次荣获技术进步奖 , 不仅是对越秀集团旗下越秀乳业科技创新能力的权威认可 , 更是其在营养精细化、工艺精准化领域取得的重大突破。这是越秀乳业技术创新的又一里程碑 , 同时也彰显越秀乳业在推动乳业高质量发展中的重要贡献。期待未来 , 越秀乳业能为我们带来更多真正好牛奶。