6 月 20 日消息，微博话题 " 男子一周吃 3 次火锅查出食管癌 " 冲上热搜榜。

据媒体报道，一名 29 岁男子被确诊为食管癌晚期，医生询问病史发现，当事人喜欢吃烫的食物，尤其是火锅，两三天就吃一次，这个习惯持续了一段时间。

相信不少人有 " 趁热吃 " 的饮食习惯，还有不少人喜欢喝热水热茶，但是这种习惯对食管会造成伤害。

当我们的皮肤被热水烫了之后，会发红、疼痛，甚至起水泡，我们的食管粘膜和胃粘膜也是如此，而且黏膜比皮肤更加娇嫩，受到热刺激后的损伤更大，经常习惯性地吃烫食与食管癌的发生关系密切。

食管癌早期患者通常没有任何症状，可能在吞咽粗糙、大块食物时会有哽噎感、异物感，中晚期后患者会有明显的下咽困难。

少吃或不吃烫食，可以使食管癌风险大幅下降，所以当我们吃火锅喝热水的时候，应当先用嘴唇或者手稍微试触一下温度，嘴唇或手感觉到烫的时候就等一下再吃。

除了烫食、热食之外，还有以下几种饮食习惯跟食管癌的发病密切相关：

1、经常吃熏烤类食物、腌制品、高温油炸食品、霉变食物等，里面的亚硝胺、黄曲霉毒素，都是明确的致癌物；

2、进食过快；

3、经常抽烟饮酒；

4、挑食，新鲜蔬菜、水果、谷物进食太少或者不吃，饮食不均衡。