8 月 25 日，仁怀市酒业协会发布《中国酱香白酒核心产区（仁怀）认证赋码管理办法（试行）》，对中国酱香白酒核心产区（仁怀）认证赋码实行严格管理。

据悉，《管理办法》经仁怀市人民政府审查批准，明确仁怀市政府授权仁怀市酒业协会具体负责实施。任何单位或个人使用中国酱香白酒核心产区（仁怀）认证赋码系统，需经仁怀市酒业协会审核批准，并在核准范围内规范使用。

△图为位于核心产区内仁怀酱香酒庄

《管理办法》规定，申请中国酱香白酒核心产区（仁怀）认证赋码的企业及产品需符合生产企业注册地、基酒生产地址在仁怀市行政区域内以及具备固定生产场所且连续生产三年以上的要求；产品主要原料为优质糯高粱、小麦及赤水河流域水源并按中国酱香白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒生产工艺流程生产； 产品质量符合酱香型白酒（大曲）的技术要求。同时要求企业建立完善的质量追溯体系。

△核心产区内生产的酱香白酒产品

获得认证的企业和产品，可在其产品或包装上张贴中国酱香白酒核心产区（仁怀）认证码并进行产品广告宣传，还可通过 " 中国酱香白酒核心产区（仁怀）认证溯源系统平台 " 进行防伪验证与信息查询。

△核心产区内生产的酱香白酒产品

消费者通过产品上的赋码可以了解到产品名称、规格、生产日期、批次号，生产工艺（含关键参数）、质检报告、储存记录，数字加密签名、验证次数记录、地理位置信息以及生产企业信息、授权证书编号等信息。

△科研人员在进行对比实验

贵阳市融媒体中心

景行 杨才江 谢兵

编辑 周欢 /编审 李枫 /签发 蒲谋